Špína, plíseň a myši: Tady bobtnalo tofu, „kuchyň“ v Praze hned zavřeli

Stropy, stěny a podlahy pokryté odpadky a plísní, nepořádek na zemi, myší trus a škůdci – tak vypadala výrobna tofu v areálu tržnice SAPA. Provozovna nebyla ani nijak zabezpečena proti škůdcům.

„Naši inspektoři jsou zvyklí se setkávat s neuspokojivými podmínkami, ale toto překročilo rámec běžné zkušenosti,“ řekl Blesk.cz mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. Výrobny potravin navíc podle něj patří k těm nejméně problematickým, nehygienické podmínky se častěji vyskytují v restauracích nebo v prodejnách potravin. Většina výroben potravin je pod dohledem, ale jiná situace je právě u nelegálních výroben, jako byla ta v tržnici SAPA.

Inspektoři na místě výrobnu zavřeli, zakázali užívání prostor a zakázali zpracovávat a dále prodávat sójové boby, kterých bylo 1,6 tuny.

Mastnota, prach, špína: Jak poznáte, že jste vešli do restaurace hrůzy?

Provozovatel navíc nabízel tofu z výrobny právě v areálu tržnic. Na dotaz Blesk.cz, zda těm, kteří si tofu na tržnici koupili, hrozí nějaké nebezpečí, Kopřiva připustil: „Nelze tam vyloučit riziko nějaké kontaminace plynoucí právě z nehygienických podmínek, takže pokud by měl někdo z této provozovny toto tofu, tak doporučujeme nekonzumovat.“ Nicméně podle Kopřivy SZPI nemá vzorky těch dříve prodaných šarží, ale nebezpečí připouští, proto byla provozovna uzavřena.

S provozovatelem bude zahájeno správní řízení o uložení pokuty. „Její výše se odvíjí od doby trvání neuspokojivého stavu,“ uvedl pro Blesk.cz Kopřiva. Zákon umožňuje uložit sankci až do výše 50 milionů korun.

Problémová tržnice

SAPA, která je známá jako vietnamská tržnice, měla letos už i jiné problémy. Koncem února například Státní veterinární správa našla u jednoho z obchodníků tržnice čtyři tuny kazícího se masa neznámého původu. Kontroloři muže navíc podezírali, že chtěl prodávat i maso, které bylo již dříve určené k likvidaci. V polovině ledna zde zase celníci našli padělky hraček za pět milionů korun.