Dva miliony lahví svatomartinského vína zavalí hospody a obchody

Tuzemské hospody, vinotéky, restaurace i obchody tak zavalí víno, které si v minulosti dopřávali sedláci jako odměnu po skončené zemědělské sezóně právě v době kolem svátku světce, který podle pranostiky přijíždí na bílém koni.

Vzorky Svatomartinského vína se poprvé v Národním vinařském centru (NVC) ve Valticích na Břeclavsku, jež označení Svatomartinské víno přiděluje, ohodnotí 25.října.

Lahůdku chce prodávat 120 vinařství

„O možnost užívat logo »Svatomartinské« se uchází už 119 vinařství. Druhé kolo jejich degustace se odehraje 1.listopadu. Poté tedy bude jasné, která vína se budou 11.listopadu pít,“ upřesnil sommeliér NVC Marek Babisz.

Podle něj musí získat vína, která přijdou na svatého Martina na trh a budou díky mimořádně vydařenému září podle vinařů excelentní, aspoň 75 bodů ve stobodové degustační škále.

„Odhaduji, že se přihlásí až 280 vzorků. Každý rok však při hodnocení propadne 12 až 17 procent vín, která nálepku nedostanou,“ vypočítává Babisz.

Svatomartinské víno se může vyrábět z pěti odrůd

Víno, které se může pít a prodávat od 11.lsitopadu až do Velikonoc, se podle Pavla Večeři z Vinařského fondu ČR vyrábí z pěti odrůd.

Bílé víno – odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský (tato odrůda je povolená teprve od loňska)

Charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno

Růžové víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

Charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno

Červené víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké

Charakteristika: hladké sametové suché víno s hruškovým a banánovým nádechem s odbouranými kyselinami