Turistům v restauraci servírovali sushi s tasemnicí. Hosté skončili v nemocnici
K drastickému opatření musely přistoupit úřady na španělském ostrově Mallorca, oblíbené dovolenkové destinaci Čechů. Zavřely populární sushi restauraci v hlavním městě Palma poté, co několik turistů po její návštěvě skončilo v nemocnici. Někteří lidé dokonce v jídle narazili na parazity, píše deník The Sun.
Opatření se týká restaurace Dragon Sushi, která se nachází centru místní metropole. Že s ní bylo něco špatně, naznačují recenze, které lze dohledat na internetu. „Nejhorší sushi, které jsem kdy měl,“ zní jeden z komentářů. „Příšerné, nikdy sem nechoďte! V mém edamame (druh sójových bobů, pozn. red.) byly roupy!“ uvádí další. Příspěvky o údajně nejhorším sushi, co kdo kdy vyrobil, jsou velmi časté.
Místní hygienička Patricia Gomez potvrdila, že úřad se rozhodl restauraci zavřít. Udělal tak poté, co situace začala být kritická a 24 turistů se během posledního víkendu přiotrávilo zdejší stravou. „Momentálně na epidemiologickém oddělení řešíme 24 případů,“ sdělila pro místní média.
Podle ní je běžné, že pokud se vyskytuje větší množství lidí s otravou jídlem, inspektoři se začnou ptát, kde jedli. Pokud se místo shoduje, pak hygiena zahájí vyšetřování, což udělala i tentokrát. Všichni turisté mají trpět blíže nespecifikovanou střevní chřipkou. Zda se nakazili i přítomnými parazity, není jisté.
V nemocnici skončilo i několik dětí, podle španělského deníku Ultima Hora se potýkají s průjmem, horečkou a zvracením. Jeden z návštěvníků plátku potvrdil, že všichni lidé, kteří onemocněli, snědli ten samý pokrm. „Měli jarní závitky, knedlíčky gyoza a sushi,“ uvedl turista. Kdo nesnědl nic, vyvázl bez potíží.
Jaké problémy z toho budou pro podnik plynout, rozhodne hygiena po ukončení vyšetřování. Momentálně analyzuje vzorky jídla a vyslýchá zaměstnance.
Nakazit se můžete i tasemnicí
Paraziti v sushi jsou častý problém. Je to proto, že pokrm obsahuje syrové rybí maso, ve kterém se mohou vyskytovat například larvy sleďového červa. Pokud je člověk pozře, nastanou zvracení, bolesti a zvýšené teploty. Ve výjimečných případech může nastat alergický šok a smrt.
Roupy, o kterých se zmiňuje návštěvník v recenzi, nejsou tolik pravděpodobné, spíše šlo právě o larvu sleďového červa. V syrovém rybím mase je jinak ještě možný výskyt tasemnice, konkrétně jejího druhu škulovec široký. Toho mohou obsahovat například lososi, jedna z hlavním ingrediencí sushi.
Je dobre ryby zmrazit. Zmrazenim paraziti umrou.