Česká pivní kultura je nově národním dědictvím. Výborný: Prestižní okamžik, pivo mám rád
Velkou slávu zažilo tento týden české pivovarství. Ministerstvo kultury zařadilo pivní kulturu v České republice na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR. Díky tomu se bude moci ucházet o zápis na světový seznam UNESCO. Česko je teprve třetí zemí v Evropě po Belgii a Německu, jehož pivní kultura se na seznam tradiční lidové kultury dostala. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) pro Blesk Zprávy uvedl, že jde o prestižní okamžik.
Spolupracovalo ministerstvo zemědělství nějakým způsobem na zápisu?
My samozřejmě dlouhodobě spolupracujeme s Českým svazem pivovarů a sladoven, takže v rámci této spolupráce jsme podporovali i zápis do tohoto seznamu nehmotného kulturního dědictví. Je to důležitý krok i v kontextu toho, že se nám před dvěma lety povedlo zapsat na seznam světového dědictví Žatecko a krajinu chmele.
A jak si myslíte, že to pomůže českému pivovarnictví? Třeba i potažmo českým restauracím.
Tak je to do určité míry prestižní okamžik. Když se podíváme na další zapsané, jak to říct, nehmotné statky, tak tady jsme měli určitě obrovský dluh, protože pivo patří k tradičním českým nápojům. Mě jako ministra zemědělství to těší dvojnásob, protože to samozřejmě pomůže pěstitelům sladovnického ječmene, pomůže to pěstitelům, pěstitelům chmele. Vidíme, že celosvětově se mění přístup spotřebitelů k pivu jako takovému. Na druhou stranu výrazně nám začíná stoupat spotřeba radlerů, spotřeba birellů, což jsou také nápoje, které samozřejmě obsahují jak chmel, tak ten sladovnický ječmen. A já myslím, že je potřeba, abychom dokázali i tady na to reagovat a zároveň si připomínat tu historickou tradici. Takže za mě určitě velká gratulace Českému svazu pivovarů a sladoven.
Jak to, že tak dlouho trvalo, než se ten zápis objevil?
Byla to samozřejmě otázka přístupu předchozích reprezentací. Je to prestižní okamžik. Není tak jednoduché celý ten proces dokončit. Já jsem rád, že se to nám, naší vládě, panu ministrovi kultury povedlo.
Máte rád pivo?
Mám rád pivo.
Alkoholismus jako státní politika. Když si k tomu přičteme mlácení děti, autonehody a rvačky, máme být na co pyšní.