Bakterie smrti: další případ!

Nebezpečná bakterie listeria. Zemřelo na ni letos už několik lidí, desítky se jich nakazilo. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) teď zkontrolovala už skoro stovku obchodů a výroben. Včera zastavila pražské společnosti Lahůdky-Palma výrobu všech lahůdkových salátů. V jednom z nich totiž laboratorní testy prokázaly právě přítomnost listerie. Hygienici minulý týden objevili nebezpečnou bakterii i v sýru Baladur, lavinu kontrol ale spustil hermelínový salát, který pocházel od firmy LahůdkyPalma. "Návštěva" v pražském závodě pak znamenala zákaz výroby salátů, ale také dalších produktů, vyráběných ze stejných rizikových surovin jako saláty! Bakterii listeria monocytogenes obsahoval podle laboratorních testů pochoutkový salát s dobou použitelnosti do 17. prosince vyrobený v provozovně na Reinerově ulici v Praze 6. "Výrobce tento salát expedoval v plastových kbelících o hmotnosti 10 kg," řekl mluvčí SZPI Ivo Klemeš. "Máme tady tak přísné normy na hygienu, že říkáme, že jediné vysvětlení je v nějaké surovině," uvedl jednatel Lahůdek-Palma Robert Říha. Firma si nechala udělat rozbor surovin, výsledky ale zatím nemá. Speciální kontroly zaměřené na výskyt listerie provádí SZPI společně s hygieniky a Státní veterinární správou už od pondělí. Do středy inspektoři zkontrolovali 41 výrobních provozů, 50 obchodů a odebrali 37 vzorků. A kontroly jsou rozhodně potřeba! Listerióza totiž může ohrozit zejména starší lidí se sníženou imunitou a také poškodit vývoj plodu během těhotenství.