Ochutnával nápoje na šesti tržištích v centru Prahy a výsledky jsou prý lepší, než očekával. „Myslel jsem si, že úroveň svařáků bude horší,“ zhodnotil celkově nabídku Dvořák.
A kdo si zasloužil první místo v hodnocení? „Příjemně mě překvapili zejména na Staroměstském náměstí a na Pražském hradě, kde byly svařáky jednoznačně nejlepší,“ uvedl. Ostatní si zaslouží spíše průměrné nebo podprůměrné hodnocení.
„Bohužel některé svařáky byly vyráběny z relativně podřadných typů vína, kde nepomohlo ani slazení, ani kořenění,“ dodal Dvořák. Nejhůře podle něj dopadlo Václavské náměstí, kde víno bylo podprůměrné kvality a chuť byla »přetlučena« cukrem.
Staroměstské náměstí
„Vůně je čistá, ovocná, která připomíná sušené švestky. Chuť je plnější, nasládlá, s příjemnými podtóny koření. Svařák je z vína, které v zimě příjemně zahřeje a posílí. Zaslouží si dobré a asi nejlepší hodnocení.“
Cena: 50 Kč/0,2 l
Obsluha: dobrá
Známka: 1
Náměstí Míru
„Z tohoto vína je hodně cítit koření, které připomíná hořké mandle. Podobný tón se objevuje v chuti, kde opět dominuje koření a hořkost nad samotným ovocným charakterem vína.“
Cena: 40 Kč/0,2 l
Obsluha: průměrná
Známka: 3
Náměstí Republiky
„Vůně tohoto vína je hodně alkoholická. Alkohol tvoří dominantu tohoto svařáku. Cítím v něm podzimní nahořklá jablka. V chuti je to víno výrazné opět po alkoholu. Je to průměrný svařák.“
Cena: 50 Kč/0,2 l
Obsluha: dobrá
Známka: 2-
Havelské tržiště
„Vůně je decentní, ovocná, spíš připomíná ovocné víno než víno vyrobené z hroznů. To samé se projevuje v chuti. Víno je velmi jednoduché a velmi rozředěné.“
Cena: 39 Kč/0,2 l
Obsluha: dobrá
Známka: 3-
Václavské náměstí
„Ve svařáku jsou cizorodé typy vůní, které běžně do vína nepatří. Není to ale koření, takže je to spíš vínem, které nebylo asi dobré kvality. Bohužel i kvalita aroma se přenesla do chuti, a proto je neharmonická a přetlučená cukrem.“
Cena: 50 Kč/0,2 l
Obsluha: dobrá
Známka: 3-
Pražský hrad
Vůně s tóny červeného rybízu a granátových jablek. Chuť je sladká, kořenitá, harmonická. Za tento svařák se tržiště nemusí stydět.“
Cena: 60 Kč/0,2 l
Obsluha: průměrná
Známka: 1-
Co na to organizátoři?
Jak jsou spokojeni s hodnocením vína organizátoři? „Víno používáme stejné, je tedy zvláštní, že se kvalita svařáku liší. Prověříme, co se mohlo stát, a vše napravíme. Rozdíl možná mohl nastat při dochucení,“ řekla mluvčí společnosti Taiko Hanka Tietze.
