Až z Jablunkova na borůvkové knedlíky a nějakou tu specialitu přijel na Bruntálsko Otmar Kantor. Nejvíc se olizoval u vepřové panenky s borůvkovou omáčkou. „Nezvyklá chuť, je to výborné,“ řekl v Park Penzionu v Malé Morávce.

Tam mimo jiné nabízeli třeba hamburgery s borůvkovým chutney, nivou a cibulovou marmeládou zatímco venku si prodavač rozložil na stole borůvkové buchty. „Aby milovníci borůvek nemuseli čekat na léto,“ podotkl.

Kam traktor nemůže, jdou koně: Bratři Tomáš a Daniel s hřebcem Azurem stahují v Beskydech kmeny

Bratři Tomáš (27, vlevo) a Daniel (24) Kluzovi z Mostů u Jablunkova s koněm Azurem (4) stahují dřevo z příkrých horských strání, kam se traktor nedostane.

Po lyžování borůvky

Podobně nadšeně si své porce odnášeli lyžaři ve Ski Baru pod Myšákem v Karlově. Tam připravili knedlíky plněné borůvkami navíc s borůvkovým přelivem ze zakysané smetany, palačinky s borůvkovým džemem a domácí borůvkové buchty.

Kuchařka Radka Pospíšilová se ani na chvíli nezastavila. „Už mi tečou sliny,“ hlesl muž s talíři borůvkové dobroty v ruce. „Máme 450 knedlíků, už vím, že zmizí všechny. Je to trhák,“ uvedla Michaela Kadlíková ze ski baru.

Obří borůvky v Česku: Pěstování i sklizeň je alchymie. Na kolik vyjdou?

Kanadské borůvky se pěstují v Česku

Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou

Okořeněnou vepřovou panenku si připravíme na grilu. Mezitím orestujeme červenou cibuli a smícháme ji s rozvařenými borůvkami. Do toho přilijeme podle chuti červené víno, osolíme, opepříme, zakápneme medem a zahustíme solamylem. Podáváme s hranolkami nebo opečenými brambory.

VIDEO: Borůvkové hody zažily Jeseníky před lety v létě.

Fotogalerie
13 fotografií
V Park Penzionu připravili mísy plné borůvek a ty se pak přestěhovaly do hamburgerů, do omáček i do buchet.
V Park Penzionu připravili mísy plné borůvek a ty se pak přestěhovaly do hamburgerů, do omáček i do buchet.
Autor: Foto Blesk - Jana Gartnerová