Úrodu ve většině republiky spálil mráz. „Jižní Moravu postihlo něco mnohem horšího. Začíná se nám tu zabydlovat parazit vrtule ořechová,“ říká Daniel Kaňovský, jehož firma pečuje o pětihektarový sad. Likvidace škůdce, který na ořeších hoduje a způsobuje zčernání těsně před sběrem, je problematická. Vrtule na podzim zaleze do země a tam přežívá do další sezony.
„Začalo se jí u nás líbit kvůli klimatickým změnám, má ráda teplo. Zbavovat se jí budeme jen stěží,“ dodává Kaňovský. Obchodníci v Karlových Varech vyloupaná jádra z Maďarska prodávají za 400 Kč/kg a stejné je to i v Praze či Hradci Králové.
„Loni byly za 300 korun, letos jsou o sto dražší. Kilo neloupaných stojí 149, u těch se cena zvedla o 50 až 60 korun,“ uvedla Monika Hodačová, prodejkyně na hradecké tržnici. Tam je výhodou, že je můžete ochutnat.
Risk a zároveň možný zisk je pak nákup na e-shopech, kde lze narazit na akční ceny o 100 až 150 Kč výhodnější. Musíte však počítat, že většinou jde o zlomky jader, ne celé půlky.
Největší vývozce je Ukrajina
Největšími producenty vlašských ořechů na světě jsou USA, Čína či Chile a poté východní Evropa, především Ukrajina a Rumunsko. Odsud se k nám vlašské ořechy nejčastěji dovážejí.
V Polsku za 220 Kč.
Ušetřit mohou lidé, kteří žijí při hranicích s našimi severními sousedy. Na tržnici v polské Kudowě Zdroji nedaleko Náchoda lze kilo vyloupaných pořídit za 220 až 270 Kč.
Recept: Boží milosti Videoredakce ženských titulů
