22°C
Tříbarevný dort i roztomilý předkrm: Okouzlete dokonalým valentýnským menu
-
![Oslavte svátek sv. Valentýna stylově dobrým jídlem.]( "Tříbarevný dort i roztomilý předkrm: Okouzlete dokonalým valentýnským menu")
Dobré jídlo je základ. A na svátek zamilovaných to platí dvojnásob. Pokud chcete potěšit partnera, rodinu nebo i sami sebe, připravte si nenáročné menu o více chodech v barvách lásky, kterým potěšíte nejen chuť, ale i zrak.
- 1.
Bagetky s kozím sýrem a jahodami
POTŘEBUJETE: ✔ 70 g krémového kozího sýru ✔ 1 lžíci medu ✔ 2 bagetky ✔ cca 4 jahody ✔ 20 ml olivového oleje ✔ 2 lžíce balzamikové redukce
POSTUP: Středně velké bílé bagety nakrájejte na šikmé plátky. Položte je na plech, lehce pokapejte olivovým olejem a dejte opéct do trouby na 180 stupňů na cca 5 minut. Mezitím rozmíchejte čerstvý kozí sýr s medem, očistěte jahody a nakrájejte je na plátky. Když jsou bagetky hotové, každý krajíček namažte medovým kozím sýrem, poklaďte plátky jahod a pokapejte balzamikovou redukcí.
![]()
- 2.
Krém z červené řepy
POTŘEBUJETE: ✔ 700 g červené řepy ✔ 200 g brambor ✔ 1 cibuli ✔ 2 lžíce olivového oleje ✔ 1 l vývaru ✔ zakysanou smetanu ✔ 2 lžíce vinného octa ✔ kopr ✔ sůl ✔ pepř
POSTUP: Červenou řepu, brambory a cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky. Vložte do hrnce, v němž jste rozehřáli olivový olej, a restujte asi 10 minut. Zalijte vývarem a nechte na středním plameni probublávat alespoň 20 až 30 minut. Když je vše měkké, rozmixujte tyčovým mixérem. Osolte, opepřete a na závěr přidejte vinný ocet. Podávejte s čerstvě nasekaným koprem a ozdobte lžičkou zakysané smetany.
![]()
- 3.
Kuřecí prsa v parmské šunce
POTŘEBUJETE: ✔ 4 kuřecí prsa ✔ 1 větší šišku mozzarelly ✔ 100 g sýru feta ✔ 8 cherry rajčátek ✔ hrst čerstvé bazalky ✔ osm plátků parmské šunky ✔ sůl
POSTUP: Kuřecí prsa omyjte, osušte a do každého udělejte pomocí ostrého nože kapsu. Kapsy naplňte plátky mozzarelly, fetou a do každé dejte čtyři půlky rajčátek a nakonec i bazalku. Přitiskněte k sobě, z obou stran osolte a nakonec každé maso oviňte dvěma plátky parmské šunky.
Dejte na plech vyložený pečicím papírem nebo do litinové pánve a pečte v troubě předehřáté na 190 °C dvacet až pětadvacet minut nebo dokud není maso zcela měkké. Podávejte s orestovaným bramborem a bylinkovým dipem dle chuti.
![]()
Kuřecí v parmské šunce - 4.
Jahodový polibek
POTŘEBUJETE: ✔ 50 ml růžového ginu ✔ 100 až 150 ml růžového toniku ✔ kostky ledu ✔ několik jahod
POSTUP: Vyšší sklenici naplníme ledem, mezi který dáme několik jahod. Nalijeme růžový gin, poté pomalu doléváme tonik, ideálně po okraji sklenice, aby moc nevypěnil. Můžeme dozdobit dle libosti.
![]()
- 5.
Tříbarevný dort se srdíčky
POTŘEBUJETE: Na těsto: ✔ 3 vejce ✔ 30 g třtinového cukru ✔ 35 g hladké mouky ✔ 2 lžíce řepkového oleje ✔ 20 g kakaa ✔ špetku soli
Na malinovou vrstvu: ✔ 250 g mascarpone ✔ 100 g smetany ke šlehání ✔ 30 g malin sušených mrazem ✔ 2 lžíce moučkového cukru
Na bílou vrstvu: ✔ 200 g bílé čokolády ✔ 200 g smetanového sýra ✔ 100 g smetany ke šlehání
Na ozdobu: ✔ gumové bonbony ve tvaru srdíček ✔ pokrájené jahody
![]()
POSTUP: Připravte si korpus. Troubu předehřejte na 180 °C a formu o průměru 20 cm vymažte olejem. Celá vajíčka společně s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny (cca 7 min.), poté rychle zašlehejte olej.
Ve vedlejší misce smíchejte kakao, mouku a sůl. Sypkou směs stěrkou zapracujte do našlehaných vajec. Těsto nemíchejte, jen lehce podebírejte. Poté přelijte do připravené formy a dejte péct na cca 15 – 20 minut. Nechte vychladnout 10 minut ve formě, poté vyklopte a nechte dojít do pokojové teploty.
Zatímco korpus chladne, rozpusťte bílou čokoládu ve vodní lázni a nechte ji vychladnout. Mezitím si připravte malinovou vrstvu. Sušené maliny rozmixujte na prach a dejte stranou. Lehce prošlehejte mascarpone, poté přidejte studenou smetanu ke šlehání a vyšlehejte do hustého krému. Rozmixované sušené maliny prosejte do krému přes sítko, přidejte moučkový cukr a prošlehejte do hladkého růžového krému.
Korpus ozdobte malinovým krémem a dejte do lednice. Jakmile je čokoláda vychladlá, vyšlehejte smetanu do husté šlehačky, poté k ní přidejte smetanový sýr a zašlehejte do hladkého krému. Nakonec za stálého šlehání přilijte vychladlou rozpuštěnou čokoládu a prošlehejte dohladka. Dortík ozdobte poslední bílou vrstvou a dejte do lednice alespoň na hodinu. Před podáváním poklaďte jahodami a gumovými bonbony ve tvaru srdíček.
Videodélka: 14:41.88Video se připravuje ...Valentýn: Jednoduchý návod na zamilované přání Videohub
-
Související články
