Spor o školní obědy: Šťastný se ostře pustil do šéfky SZÚ, Babiš odmítá obavy ze „smažáků“

Ministr Boris Šťastný odmítl výhrady ředitelky SZÚ Barbory Mackové, která pochybuje, zda budou školní jídelny dodržovat doporučení ke zdravému stravování, pokud přestanou být závazná. Na sociální síti X uvedl, že věří v odpovědnost jednotlivců, nikoliv ve stát, který chce rozhodovat za ně.

Ministerstva školství a zdravotnictví ve středu oznámila, že takzvaný spotřební koš, který určuje podíl zeleniny, masa či luštěnin v měsíčním jídelníčku, by měl z vyhlášky zmizet. Změnu požaduje premiér Andrej Babiš, podle kterého jde o splnění jeho předvolebního slibu.

Macková, která do letošního září působila také jako hlavní hygienička, však s plánem nesouhlasí. Obává se, že bez povinných pravidel nebude zaručena kvalita školních obědů.

Praha Epidemie salmonelózy v Újezdu: Zdrojem nákazy byly špagety, potvrdilo vyšetřování

Šťastný: Stát nemá rozhodovat za lidi

Šťastný na síti X označil spor za střet dvou představ o fungování společnosti. Podle něj Macková zastává přístup, v němž stát ví všechno nejlépe a má potřebu lidem určovat, co mají dělat.

„Od obsahu školních talířů až po očkování. Nevěří, že jídelny by hromadně a bez vnějšího tlaku státu nebo kontroly kvality vařily zdravě,“ napsal ministr.

Sám podle svých slov věří ve svobodného člověka, jeho rozum a odpovědnost. „Ne ve všemocný stát, který chce rozhodovat za něj,“ dodal.

Macková naopak upozornila, že špatné stravovací návyky v dětství mohou vést k obezitě, cukrovce nebo onemocněním srdce a cév.

„Bojím se, že děti budou dostávat jídla plná polotovarů, dochucovadel, bez potřebných výživových hodnot. Pro mnoho dětí je školní oběd jediným teplým jídlem denně,“ uvedla. Proti plánovaným změnám se jednoznačně vymezila.

Za zachování povinných pravidel se postavili také dětský ombudsman, odborníci na zdravotnictví a školství, některé školy či Asociace školních jídelen. Ta upozorňuje, že bez spotřebního koše přijdou zaměstnanci jídelen o argument proti nákupu nejlevnějších polotovarů.

Šťastného kritizovali také opoziční Starostové a nezávislí (STAN). Podle nich ministr svými výroky popírá samotný smysl své funkce.

Babiš: Děti nebudou jíst jen smažáky

Do debaty se na Facebooku zapojil také premiér Andrej Babiš. Podle něj se kolem výživové vyhlášky šíří řada nesmyslů a někdy i dezinformací.

„Se zdravým stravováním dětí samozřejmě souhlasím a rozhodně nechceme, aby děti jedly nezdravě,“ napsal. Nová vyhláška podle něj vznikla bez dostatečného zohlednění zkušeností školních jídelen a přináší zbytečnou byrokracii.

„Chceme, aby výživové normy byly doporučující, nikoliv povinné,“ zdůraznil premiér. Věří podle svých slov kuchařkám, vedoucím jídelen i ředitelům škol, že dokážou zajistit zdravé a kvalitní stravování bez dalších státních příkazů.

Odmítl také tvrzení, že by změny znamenaly konec zdravých školních obědů. „Šíří se nesmysly, že děti teď budou ve školních jídelnách jíst jen smažáky, to určitě ne,“ uvedl.

Babiš upozornil, že důležitá není pouze výživová hodnota pokrmů, ale také to, zda je děti skutečně jedí. „Pokud oběd skončí v odpadkovém koši nebo se děti ze stravování odhlásí, žádný přínos pro jejich zdraví to nemá,“ vysvětlil.

Podle premiéra mají výživová doporučení zůstat zachována, jejich dodržování však bude dobrovolné. Hygienické a bezpečnostní požadavky se měnit nemají. Babiš rovněž poukázal na Rakousko a Německo, kde podle něj neexistuje jednotná celostátní povinnost dodržovat výživové standardy.

Video se připravuje ...

Hlavní hygienička ČR v Blesku: Co odhalily kontroly dětských táborů?