V roce 1996 dohlížel Pohlreich na její kulinářské umění v populárním pořadu Receptář, který moderoval Přemek Podlaha (†76).
Zdeněk měl na starosti rubriku, v níž vařily známé osobnosti. Bylo mu tehdy 39 let a Jiřině pětašedesát. „Jasně, to si vzpomínám, já jsem jako kuchař objížděl kuchyně známých osobností a ony vařily před kamerou své recepty. A paní Bohdalová byla jednou z nich, to byla jízda...“ řekl deníku Aha! s úsměvem Pohlreich. „Co jsme vařili, si už nepamatuju,“ dodal.
Archivní video ČT odhaluje, že herečka v onom roce pro diváky Receptáře připravovala svůj recept na paví oka. Do krůtího masa posypaného sýrem vkládala oloupané kiwi nebo banán. To vše smažila a pak před kamerou rozkrajovala.
„Už jsem v plné práci, mám tady supervizi, profesionálního šéfkuchaře,“ otáčela se od linky na mladého Zdeňka. „Díváte se pořádně? Díváte! Abyste z toho něco měl,“ cepovala ho před kamerou drsně.
A Pohlreich nestačil zírat, co to televizní a filmová hvězda vaří. „Paví oka jsem ještě neměl tu čest vidět,“ usmíval se nad její divokou kreací. Pohlreich začal pro ČT natáčet po návratu ze zahraničí, když vedl kuchyni v penzionu Villa Voyta v Praze 4. V Receptáři pod jeho dohledem vařili také Jan Rosák (79) nebo Dáša Veškrnová (73).
Paví oka podle Bohdalky
Potřebujete:
-
krůtí prsa nebo vepřovou kýtu
-
kiwi nebo banán
-
rostlinný tuk
-
hladkou mouku
-
rozšlehané vajíčko
-
strouhanku
-
sýr
Postup:
Maso rozklepeme, dáme na něj nastrouhaný sýr a pak buď kiwi, nebo banán. Vše zabalíme do koule, obalíme v trojobalu (mouka, vajíčko, strouhanka) a dáme smažit. A po usmažení na talíři kouli rozpůlíme.
