Pohyblivé datum svátku má jednu obrovskou výhodu, nikdy vám totiž nepřipadne na otravné pondělí. Pokud vás tedy zrovna nečeká sobotní ranní směna, můžete si bez výčitek přiťuknout. Ale pozor na kombinaci s horkem, ať se "nepřeslavíte".
Každý z nás má svou oblíbenou značku, štamgastskou hospodu nebo historku ze zkaženého večera. Jenže když přijde na fakta, často vaříme ze zvyku a polopravd.
Ženy u pípy i u kotlů: Mužská záležitost to nebyla
Tradiční představa, že pivo odjakživa patřilo chlapům, dostává při pohledu do historie pořádně na frak. Britská historička Jane Peytonová strávila roky zkoumáním starých pramenů a došla k jasnému závěru: tisíce let bylo vaření i pití piva hlavně ženskou doménou.
Před sedmi tisíci lety v Sumeru a Mezopotámii dokonce platilo, že vařit pivo a provozovat pivnice smysly výhradně ženy. Nápoj se tehdy nepovažoval za výtvor mužského boha, ale za čistý dar od bohyně.
Chutná plzeň za hranicemi lépe?
Český ležák z roku 1842 dal název celé světové kategorii piva. Dnes známý Pilsner Urquell je ale jen jeden, i když spousta Čechů přísahá, že v Německu nebo dál v cizině chutná o dost lépe.
Sládek Václav Berka v tom má ale jasno a mýtus smetá ze stolu: „Tady se vaří naše pivo pro celý svět. Existuje pouze jedna jediná plzeň pro všechny trhy na světě. Je to úplně stejné pivo, ať už si ho dáte v Praze U Pinkasů, v Německu nebo třeba v Kanadě.“
Pokud vám tedy za hranicemi chutná víc, může za to spíš dovolenková náladička než zázrak v trubkách.
Plechovka versus sklo a mráz v půllitru
Cítíte v pivu z plechovky kovovou pachuť? Výrobní technologie jsou dnes tak daleko, že samotný obal chuť piva nijak nemění. Plechovka ale lépe snáší špatné skladování a roli hraje i to, jak z ní pijeme.
Stejně tak nemusí být pivo vždycky ledové. Zatímco v parném létě studený půllitr bodne, plnější piva nebo kořeněné aly rozvinou chuť až při vyšší teplotě. V zimě u krbu se teplý speciál pije skvěle.
Mimochodem, věříte, že po trojím poklepání na plechovku shora pivo nepění? Klidně si věřte, ale je to samozřejmě nesmysl. Byť zábavný.
Tmavé pivo, síla alkoholu a mýtus o prsou
Tmavá barva automaticky neznamená, že je pivo silnější. O obsahu alkoholu rozhoduje způsob vaření, zatímco barvu určuje délka pražení sladu. Existují lehká černá piva i pořádně silné světlé speciály.
A jak je to s věčnou fámou, že po černém pivu rostou prsa? Výzkum značky Velkopopovický Kozel ukázal, že tomu stále věří každý pátý Čech. Věda ale mluví jasně: v černém pivu není jediná látka, která by růst poprsí jakkoliv ovlivnila.
Ale dost tlachání o pivu. Užijte si jeho dnešní mezinárodní den a hlavně: Na zdraví!
