Komentář: „Cibule, vejce, mrkev, brambory a celer jsou základ. Gothaj nebo uzeninu osobně nedávám, to záleží na chuti každého, a hrášku jen tak pro oko. Mám ráda v salátu najemno nakrájené jablíčko a hutnou, pokud možno domácí majonézu. Aby v salátu, když je hotový, stála lžíce! Ale s bramborovým salátem je to jako se svíčkovou – v každé rodině se dělá trošku jinak a každý se bude bít za to, že ten jeho recept je ten správný a nejlepší!“

Můj tajný tip? „Zelenina musí být vařená v octové vodě, aby byla lehce nakyslá!“

Jiřina Bohdalová

Autor: Aha! Pavel Machan

Můj tajný tip? „Do salátu přidávám trošku nálevu z okurek. A jako uzeninu jedině šunku!“

Můj tajný tip? „Moje Forejt! tajná ingredience je Přemek On dělá salátů. Já jsem přes několik druhů polívky, on dělá saláty a řízky děláme společně.“

Můj tajný tip? „My dáváme trošku polotučný hořčice, dáváme trochu octa a klasickou majonézu. Nedržíme žádné žádné diety a neděláme odlehčené saláty, protože Vánoce jsou jednou za rok. Děláme bramborový salát, jak má být – žádné s majonézou, bílé jogurty nebo něco takovýho.“

Můj tajný tip? „Důležité je dát hodně majonézy!“

Můj tajný tip? „Možná překvapím, ale bramborový salát dělám bez brambor! Místo nich používám celer a kedlubnu. Navíc, podle mistra Káji Gotta do něj přidávám dvě papriky na kostičky.“

Můj tajný tip? „Kombinace majonézy a trochy smetany udělá salát jemnější. Z uzenin volím šunku.“

Můj tajný tip? „Cibuli vždy spařím horkou vodou, aby nenadýmala.“

„Hrášek ani žádnou uzeninu do salátu nedávám. Pro sebe si ho nechávám čistě přírodní, bez jogurtu, ale pro ostatní ho jogurtem odlehčuji.“

Můj tajný tip? „Přidávám worcesterovou omáčku.“

Můj tajný tip? „Brambory je nejlepší uvařit den dopředu a nechat je pořádně vychladnout.“

Můj tajný tip? „Přidávám kapary a nakládané okurky v ančovičkovém nálevu, které si vozím ze Španělska. Navíc, nikdy nesmí vedle salátu chybět ani bramborová kaše.“

Komentář: „Celá rodina nejí cibuli, až na mého Pepu, tomu tedy připravuji speciální salát s cibulí.“

Komentář: „Na Mníšku jsme dokonce pořádali mistrovství světa v bramborovém salátu. Jednou jsme vyhráli, když ho dělala dcera Maruška – a s manželkou jsme se shodli, že jsme ten náš vlastní salát při ochutnávce vůbec nepoznali.“

Můj tajný tip? „Cibuli dávám spařenou a salát dělám bez uzenin. Když ho chceme odlehčit, používáme jogurt, jinak klasickou majonézu.“

Můj tajný tip? „Vždy používám odlehčenou majonézu.“

Karamelizovaný pórek, jogurt a křupavé ořechy!

O recept na bramborový salát se podělila i kuchařka ze StarDance a influencerka Chili Ta (34). „Trocha vánoční kontroverze,“ smála se na Instagramu Chili v předtuše diskuzí, které její příspěvek vyvolá. A hned dodala, že hrášek, jablko anebo uzeninu v jejím receptu rozhodně nenajdete!

Influencerka si připravila asijskou variaci, která by neurazila její vietnamské rodiče ani českou tchyni. „Místo mraženého hrášku dám zkaramelizovaný čerstvý pórek. Místo syrové cibule udělám svoji oblíbenou marinovanou cibuli se solí, octem a medem,“ vyjmenovala s tím, že majonéza nesmí chybět ani v této variantě.

„Smíchám majonézu s trochou řeckého jogurtu a přidám petržel,“ uvedla. „Brambory, kyselé okurky, vejce, restovaný pórek pořádně promíchejte, ozdobte marinovanou cibulí a přidejte křupavé ořechy.“

Bramborový salát sice patří na český sváteční stůl, nejde však o český vynález, pochází původně z Německa. V kuchařkách známé Magdaleny Dobromily Rettigové sice najdeme recept na míchaný salát zemčatový, ale to je jen vzdálený bratranec toho, na kterém si v dnešní době o Štědrém večeru pochutnáváme.

Tradice je to zhruba stoletá. „Štědrovečerní kombinace smaženého kapra s bramborovým salátem se datuje až k roku 1924, kdy se začala zabydlovat na stolech bohatých měšťanských rodin,“ vysvětlil pro ČRo Dvojka jazykovědec Karel Oliva.