Zabiják má jméno sůl: Naši závislost odnášejí i děti!
Zabiják má jméno sůl! Češi jsou přitom v její konzumaci v popředí světového žebříčku. Naši touhu po slaném ale nejvíce odnášejí děti, které kvůli nadbytku soli mohou trpět stejnými chorobami jako dospělí.
U nás je realita spotřeby soli nemilosrdná. Podle aktuální statistiky Světové zdravotní organizace (WHO) přijme denně každý český muž nejméně 16,6 gramu soli a každá česká žena 10,5 gramu. Jinými slovy: každá žena spotřebuje skoro třikrát víc, než doporučuje americká vláda. V porovnání s ostatními zeměmi je to extrém. Nejvíc odnášejí naši touhu po slané chuti děti.
Miroslav Légl k tomu říká: „Děti jsou už v prvních týdnech a měsících života programovány na závislost na sladké, která je nám s mateřským mlékem vrozená, ale bohužel i na slané, kterou jim příroda do kolébky nedala. Chuť na sůl nikdy předtím v takovém rozměru neexistovala.“
Josef Jonáš ví z praxe: „Když těhotná žena konzumuje hodně slaných jídel, zvyšuje se podíl sodíku v zásobení rostoucího embrya. Také mateřské mléko potom obsahuje příliš mnoho sodíku. Totéž co s cukrem se v kojenecké výživě děje i se solí. Jestli máte doma malé dítě a dáváte mu polévky nebo hotová jídla ve sklenici, podívejte se nejen na údaje o cukru, ale také o soli. Budete překvapeni.“
Nejedna starostlivá matka například škrábe dítěti sůl z preclíku nebo tyčinky. Přitom má tento dobře míněný příspěvek ke zdraví dcery nebo syna jen symbolický význam. Nebezpečí číhá v příliš vysoké koncentraci soli v hotových jídlech, potravinách balených při výrobě, a to dokonce i těch určených pro děti.
Je přitom neuvěřitelné, ale v mnohých rodinách pravdivé, že čtyřleté nebo šestileté děti dostávají stejně slaná jídla jako jejich rodiče. Málokdo dnes bere jakýkoli ohled na to, že mají mnohem menší objem krve, nehledě na to, že doporučená spotřeba soli je u dětí podstatně menší než u dospělých. Například jídlo z fast foodu proto způsobí mnohem větší zvýšení koncentrace sodíku a chlóru v krvi než u dospělých.
Je pak docela pochopitelné, že dvanáctileté nebo čtrnáctileté děti mají často vysoký krevní tlak, jak uvádějí šetření školských úřadů v Německu. Tam existuje hodně mladších dospívajících s krevním tlakem, který dosahuje kritických hodnot a předpovídá dispozici pro hypertenzi v dospělosti. Pokud se k tomu přidá školní stres, problémy doma a celkově špatná výživa, nemá krevní tlak šanci klesnout.
To je mi novinka,že příliš solit je zdraví škodlivé, hlavně s tou, která nám byla dovezena z Polska a původně sloužila jako posyp proti námraze...jak se říká všecho s mírou, včera zase článek o škodlivosti cukru, tak si potom vyber....