Čtvrtek 1. říjen 2020
Svátek slaví Igor, zítra Olívie
Oblačno, déšť 15°C

Zemřel král (†80) kebabu: Turek vymyslel pochoutku v Německu

Autor: so - 
28. října 2013
06:21

Ve věku 80 let zemřel v Berlíně muž, který dal Turkům jejich pýchu a celému světu oblíbenou pochoutku. Turecký emigrant Kadir Nurman v roce 1972 vynalezl pro fast foodové stánky doner kebab.

A jak na doner kebab Kadir Nurman přišel? Na začátku sedmdesátých let minulého století žil v německém Berlíně a dobře si všímal, jak se život ve městě zrychluje. Pomyslel si, že by lidé na ulici možná dali přednost před usednutím do restaurace dát si své oblíbené jídlo za pochodu, nebo u stánku.

Východiskem byl právě doner kebab. Tradiční kebab, turecké grilované jehněčí, které se podávalo na talíři s rýží, zabalil do pita chlebu, přidal zeleninu, salát a hlavně různé druhy omáček. A toto jídlo se pak stalo nepostradatelné pro lidi spěchající v noci z práce, turisty toulající se bezcílně po ulicích a pro svou finanční nenáročnost také pro studenty. Nurmana za jeho zásluhy ocenila v roce 2011 i Asociace tureckých výrobců donerů.

cinderella1 ( 29. října 2013 05:20 )

noram ( 28. října 2013 15:55 )

Nechce mi to sem dát obě web stránky na které jsou pouázala.

noram ( 28. října 2013 15:48 )

Ano, odpověděla jsem nahoře.

noram ( 28. října 2013 15:47 )

Imbiss je bud´stánek, malá kantýna či jídelna, obchod s teplým jídlem. Dnes jsou již sotva stánky s kebabem, ale obchody s kebabem a jinými tureckými specialitami, kde zajdete, najíte se a zas jdete - není zvykem tam vysedávat. Dřív se chápal Imbiss jako svačina, dnes je sortiment jídel tak velký, že nabízí jídla od snídaně po večeři. Něco jako McDonald, ale holt turecky. Klasický dnešní kebab obchod - zcela vlevo na té tyči je kebab. http://www.hunderttausend.de/img/2a224d15-9fb1-435d-ab7b-162e0a3ae4b8,3.jpg Řecký gyros nemám moc ráda, maso je příliš hrubě nakrájené. Kebab jsou jemńoučce nakrájené masové plátky. Klasický kebab zde: http://www.plakatshop24.de/images/articles/284217cf660a5bdf071b93f60ec8f221_5.jpg

cinderella1 ( 28. října 2013 15:27 )

Nasla jsem recept, kde je uplne stejny obrazek jako je tady vedle toho slavneho Turka, muzete si ho doma udelat sami. http://www.recipebridge.com/g/74/74354905/turkish-doner-kebab-recipe

Zobrazit celou diskusi
Další videa
Články odjinud