Žlutá záře nad Českem

Pod náporem žhavého slunce rozkvetly v minulých dnech do plné krásy tisíce žlutých slunečnic. Stejně jako na jaře řepka olejka doslova sluníčkově rozzářily českou krajinu. Letos se však květy slunečnice tyčí na celkové ploše necelých 25 tisíc hektarů, tedy 250 čtverečních kilometrů. Je jich méně než loni "Minulý rok se slunečnice vysela na 47 068 hektarech, ale úroda nebyla tak dobrá, a nepodařila se proto zhodnotit. Z tohoto důvodu je jí letos o 48 procent méně," řekl Ondřej Veselý z tiskového oddělení Ministerstva zemědělství České republiky. Přesto se rozprostřela českou krajinou na ploše 25 tisíc hektarů. Původně byla jen okrasná Slunečnice pochází z Ameriky. Do Evropy byla převezena v polovině 16. století. Je jednoletou rostlinou, která se řadí mezi olejniny. Dokáže vyrůst i do výšky dvou až tří metrů. Původně byla pěstována jako okrasná rostlina, teď se vysévá hlavně za účelem získání oleje. Semena ho obsahují asi 40 procent. Blahodárné účinky Kvůli vysokému obsahu vícenenasycených mastných kyselin má slunečnicový olej příznivý účinek na naše zdraví. Mají totiž vliv na snížení hladiny cholesterolu v krvi. V kuchyni se však olej ze slunečnic hodí lépe ke studené přípravě pokrmů než k tepelnému zpracování. Při něm totiž kyseliny mají schopnost vázat na sebe škodlivé látky. Otáčí se za sluncem Slunečnice mohou sloužit také jako dobrý orientační bod pro letní turisty. Ráno jsou totiž její sytě žluté květy otočené na východ za sluncem a večer směřují zase na západ. Pole těchto královen slunce rovněž přitahují pozornost zamilovaných párů, malířů a fotografů, pro které jsou slunečnice zajímavou inspirací.