Krokodýli k večeři? Proč ne?

Prozatím se v obci Velký Karlov poblíž Znojma nalézá krokodýlů pouhých čtyřicet sedm, ale už se blýská na lepší časy. Rok se sejde s rokem a plazit se jich tu bude možná až osm stovek. Nevěříte? My jsme také nevěřili, ale když nás v dosud provizorní hale pro odchov honil dvouletý, zhruba metr třicet dlouhý, odbojně syčící, neobyčejně rozčilený krokodýl, tak trochu jsme uvěřili. A přežili. Tihle malí zatím jenom koušou. Vyhlížel jako rozlícený mladý drak nebo jako zčistajasna oživlý vztekle sípající kousek pravěku. Tedy člověka honilo už leccos (včely, husy, krocan, beran, úchyláci), ale krokodýl ještě ne. Všechno je jednou poprvé. Chovatelé krokodýlů - manažer projektu ing. Josef Čep a zootechnik Lubomír Roškot - nám jej ve své dobrotě chtěli ukázat zblízka, a to v masivním rybářském podběráku, odkud ovšem překvapivě mrštný plaz seskočil a chvíli intenzívně řádil na dlaždičkách. Záhy byl umístěn opět do podběráku a odtud do svého bydliště, které sdílí s dalšími šestačtyřiceti kamarády. Jedná se o provizorium. Do roka by tady ve Velkém Karlově měla vyrůst obří hala plná krokodýlů. Návštěvníci se budou pohybovat po středové lávce asi tři metry nad úrovní svérázných plazů, náležících. Agrodružstvu Jevišovice. Plánují se i noční exkurze do nasvícené haly: "A k návštěvníkům se zvedne osm set párů krokodýlích očí," zasněně podotýká inženýr Josef Čep. Plazy miluje, říká jim krokásci nebo krokouši. Pohladil krokodýla Na patnácti hektarech pozemků vznikne areál nejen s budovou hemžící se exotickými plazy, ale též s rybníkem pro sportovní rybaření, lesoparkem, konírnou, jízdárnou a restaurací přestavěnou ze sýpky, kde budou naši bohatší spoluobčané konzumovat krokodýlí maso. Není nejlevnější (kilogram pořídíte zhruba za tisícovku) a chutná prý jako kříženec kuřete a ryby. Ano, krokodýli se zde budou normálně konzumovat. Farmáři je nechají dorůst, samozřejmě s výjimkou malého chovného stáda nejdéle do čtyř let věku, pak plazi poputují na porážku. Chovatelé dokáží využít veškeré části krokodýlího těla vyjma vnitřností: z ťapky vyrobíte svícínek, z kůže kabelku, obratle vybrousíte do podoby amuletů, zuby proměníte v korálky a nad krokodýlí krví zajásá farmaceutický průmysl. V uzavřené skupině si plazi vytvoří hierarchii a nenapadají se až do doby pohlavního dospívání (šest až osm let věku). Pak už se perou o samice. "Pro páření je ideální poměr jeden samec a čtyři až šest samic," vysvětluje odborník. "K tomu potřebují vodu hlubokou minimálně šedesát centimetrů, a sama reprodukce je údajně velmi bouřlivá záležitost, v domovině vázaná na období dešťů. Při pocitu ohrožení se nafukují, zvětšují objem asyčí," tvrdí Josef Čep. Krokodýla si klidně pohladí, i když obezřetně: "V téhle velikosti nás ještě respektují, ale už mají velmi ostré drápy a jejich ocas představuje velké nebezpečí. Takový krokodýl se z vody vymrští i do výšky jeden a půl metru," dodává ing. Čep.