Díky Blesku jsem shodila 25 kilo

Před časem jsme vám nabídli šest nejpopulárnějších světových diet. Klady a úskalí receptů na štíhlost hodnotili odborníci na výživu, takže bylo jen na vás, kterou zvolíte, která bude pro vás ta pravá. Jitka Hamáčková (58) z Pardubic vyzkoušela hned tu první, dietu South-Beach. "Fungovala báječně, po pěti měsících jsem měla z 90 kilogramů 65," svěřila nám s neskrývanou radostí. Tak jako spousta jiných žen i Jitka vyzkoušela různé diety, ale nikdy neskončily takovým úspěchem a bez jojo efektu. "Tajemstvím úspěchu možná bylo i to, že jsme na dietu byli dva. Hubnul totiž i manžel, kterému se podařilo ubrat 18 kilogramů. Vařila jsem nejen pro žaludek, ale i pro oči, z povolených potravin se dala vymýšlet velice chutná a přitom minimálně kalorická jídla," pochvaluje si. Na přání desítek čtenářů proto uveřejňujeme úspěšnou dietu znovu. Hladovět rozhodně nebudete! Máte rádi pořádný kus masa na talíři? Nehodláte se vzdát večerní sklenky červeného vína? Mlsáte rádi čokoládu? Pak jste ideálními adepty South-Beach diety. Vsoučasné době nejznámější americká dieta odpovídá trendům stravování v USA. Vše musí mít minimum nebo žádné jednoduché sacharidy (sladkosti, těstoviny, chleba - pro nás zjednodušeně cukry). Zdravý tuk a bílkoviny jsou naproti tomu povoleny, stejně tak potraviny, které pomáhají při látkové výměně. Po startovní fázi, která trvá dva týdny, se některé sacharidy smějí na stůl vrátit. První pravidlo: Brambora je slovo, které jste nikdy neslyšeli. Vařená, opečená, hranolky, se zeleninou, ba dokonce ani v podobě nevinné kaše je pro vás symbolem jedu. V žádném případě nesmí být ve vašem jídelníčku. Druhé pravidlo: Bílý chléb, bílá rýže, těstoviny a bílý cukr jsou rovněž v jídelníčku zakázány. Třetí pravidlo: Umělé tuky nahraďte přírodními, raději méně másla než hodně margarínu. Olivový olej spíše než sádlo. Čtvrté pravidlo: Malé hříchy jsou dovoleny. Dva čtverečky hořké čokolády nebo sklenka červeného vína večer není žádný problém. Jak South-Beach dieta účinkuje? Jedná se o speciální program výživy, který můžete vzít za svůj po celý život. Zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi, v USA je tato dieta nejoblíbenější mezi lékaři. Mladá žena, která před dietou trpěla tzv. »prediabetes«, která ji dovedla málem k neplodnosti, se takto dočkala vytouženého těhotenství. Kdo chce snížit riziko srdečního infarktu, měl by s dietou okamžitě začít. Vyhlídky na úspěch Během dvou týdnů shodíte mezi 3,5 a 6 kg, mnoho účastníků South-Beach diety shodilo za čtyři měsíce až 20 kilogramů. Typický den pro South-Beach dietu Tři jídla a dvě svačiny jsou dovoleny. Snídaně: Omeleta na olivovém oleji, libová slanina, káva s odtučněným mlékem a sladidlem. Oběd: Salát z krůtích prsíček s vinným octem, k tomu nápoj bez cukru. Žádný alkohol. Svačina: Hrst oříšků, nejlépe se hodí okolo 30 pistácií nebo 15 kešu oříšků. Večeře: Losos s citrónem nebo marinované hovězí s houbami nebo se špenátem. Můžete sníst tolik zeleniny a salátu kolik se vám zachce. Pokud máte chuť na dezert, pak jedině dobrůtky z hořkého kakaa s umělým sladidlem. Jestliže vás zastihne během dne hlad, jezte maso nebo rybu, sýr a zeleninu! DOVOLENO Libové maso jako krůta, kuře, roastbeef či ryba. Také odtučněné mléko, divoká rýže, sýry jako parmezán a mozzarella, artyčoky, vajíčka, paprika, oříšky, houby a brokolice. V malém množství dovolena hořká čokoláda a červené víno. ZAKÁZÁNO Všechny potraviny z mouky. Tedy toasty, pizza, chléb. Brambory (i chipsy), smetana, vepřová a hovězí játra, bílá rýže, rajčata. NA CO NEZAPOMENOUT Důležité je dodržovat pravidelný pitný režim. To znamená pít po menších dávkách, ale pravidelně v průběhu celého dne. Káva je k hrazení pitného režimu nevhodná, protože působí močopudně a organismus odvodňuje. Při konzumaci kávy je tedy třeba vypít další tekutiny navíc.

---

Dietní favorit - ryby "Poctivě jsme dodržovali dietní pravidla, tuky omezili na olivový olej, vyloučili jsme úplně sladké, jako přílohy hlavně zelenina (čínské zelí, brokolice, květák, špenát, hlávkový salát, okurky, červená řepa), dále pak celozrnné pečivo, divoká rýže. Maso hlavně drůbeží, ale i libové hovězí a vepřové. Chutě jsem dolaďovala kořením,houbami. Tvrdou dietu jsme drželi opravdu jen těch pět měsíců, pak už jen udržovací režim," shrnuje Jitka. Ryby - zařazovala jsem je do jídelníčku často, nejlepší jsou na grilu, dobře okořeněné, proložené cibulí nebo česnekem, případně zeleninou, zakápnout olivovým olejem, nechat odležet. Mohou se připravovat i v alobalu v troubě. Rybí salát - rybí filety obalím v soli a nechám je asi 4 dny proležet, pak opláchnout a naložit na další 4 dny do octové vody v poměru 1:1, voda s octem, pak opláchnout, zbavit velkých kostí, které se nerozložily, nakrájet na proužky, přidat nastrouhanou mrkev, celer, kyselé okurky nebo kyselé zelí, cibuli a kdo nechce být na sebe moc přísný, může přidat trochu majolky. Rybí klopsy (může být i rybí sekaná) - vařené rybí maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme umletou cibuli, sladkou mletou papriku, vajíčko a spojíme celozrnnou žitnou moukou (té co nejméně), utvoříme válečky, které smažíme na olivovém oleji a necháme okapat na ubrousku, nebo placičky, které opečeme na teflonové pánvi bez tuku. Ostatní maso - jakékoliv, ale libové, nakrájíme na kostičky, vložíme do zeleninové směsi, osolíme, opepříme a dusíme do změknutí. Zeleninová směs - rajčata zbavíme slupek, očistíme papriky, 2-3 velké cibule, česnek podle chuti a jeden balíček nakládaných oliv. Vše umeleme, rozdělíme na porce a zamrazíme. Většinou to připravuji do zásoby v létě, když jsou přebytky. Guláš bez tuku - maso nakrájené na kostičky zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, sladkou mletou papriku, nakrájenou cibuli, eventuálně trochu česneku, špetku majoránky a drceného kmínu, uvaříme do změknutí a zahustíme celozrnnou žitnou moukou. I tak je moc dobrý. Maso na houbách - porce masa, výborné je drůbeží, ale bez kůže a přebytečného tuku, zalijeme trochou vody, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli a mražené nebo sušené houby, dusíme do změknutí, do šťávy. Výborné s divokou rýží. Stejně se dá připravit na kari nebo grilovacím koření. Červená řepa s křenem - uvařenou a vychladlou oloupeme, nastrouháme nahrubo a přidáme Krenex nebo nastrouhaný čerstvý křen, osolíme a lehce ochutíme octem. Výborná příloha k masu, uzenině, drůbeží tlačence a na vajíčka. Steaky - ať už z drůbežího, hovězího nebo libového vepřového masa, upravené na salátu z čínského zelí, hezky nejen vypadají, ale i zasytí. Zelenina a ovoce, odtučněné mléko, nízkotučné sýry, jogurty Vitalinea, pro mlsání kešu oříšky, prostě jsme se řídili tím co ano a co ne. I tu sklenku červeného vína jsme si dopřáli. Obecné zásady při hubnutí: * Pravidelná strava (cca 4 - 5x denně menší porce, nejlépe v intervalu 2,5 - 3 hodiny). * Pravidelný pitný režim (nejméně 2 - 3 litry neslazených tekutin denně). * Strava by měla být co nejpestřejší. * Omezení jednoduchých cukrů (cukr, sladkosti, cukrovinky, apod.) a tuků (zejména živočišných - máslo, sádlo, škvarky, slanina) a s vysokým podílem tuku (80 %). Při použití tuků za studena vybírat nízkotučné varianty (např. Flora Light, Bertolli, Rama Linie, Perla Tip). * Strava bohatá na vlákninu (zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny, ovoce). Denně je vhodné sníst nejméně 400 g zeleniny a ovoce, přičemž čím více zeleniny, tím lépe. * Omezení spotřeby uzenin (salámy, párky) a tučných mléčných výrobků. Vhodné jsou sýry do 30 % tuku v sušině a jogurty do 2 % tuku. * Jednou týdně či jednou za 14 dní je možné zařadit tzv. odlehčovací den. Během např. zeleninového dne se konzumuje pouze zelenina v množství zhruba 2,5 kg na den při dodržování pravidelnosti ve stravě a pitného režimu. * Pozvolné hubnutí. Optimální úbytek hmotnosti je 0,5 kg, maximálně 1 kg týdně. Při výraznějším úbytku dochází velmi často k jo-jo efektu. * Redukce hmotnosti by měla jít ruku v ruce se zvýšením pohybové aktivity. * Případné stresové situace se snažit řešit jinak než jídlem. Kde se dozvíte více Dobrým pomocníkem při redukci hmotnosti může být Deník e-kalkulačky Flora na www.flora.cz (www.e-kalkulacka.cz). Ten umožňuje dlouhodobě sledovat, zda konzumovaná strava odpovídá individuálním potřebám a cílům. V Deníku je totiž možné nejen jednoduše zjistit, kolik obsahuje snědená strava tuku, cholesterolu, bílkovin či sacharidů, ale data lze také průběžně archivovat a sledovat, jak se jídelníček postupem času mění k lepšímu. Zároveň je možné sledovat příjem a výdej energie a stanovit si osobní redukční plán.