Plné zuby hamburgrů...
Reportér Nedělního Blesku si vyzkoušel, jaké to je stravovat se celý měsíc u McDonalda. A hamburgrů má teď plné zuby
Přestože se uplynulý měsíc vlekl neuvěřitelně pomalu, nakonec skončil a s ním i můj pokus "na vlastní kůži". Každému, koho to zajímá, mohu s čistým svědomím sdělit, že mám hamburgrů plné zuby. Nejedl jsem je nikdy předtím (což byl koneckonců jeden z důvodů, proč jsem s pokusem souhlasil) a prohlašuji, že je nebudu jíst ani v budoucnu. A mám silné podezření, že mě nikdo nedostane ani do Hamburgu... Celý pokus se stravováním u McDonalda dozorovala od samého počátku MUDr. Pavla Myslíková, praktická lékařka a obezitoložka z nemocnice v Praze-Bubenči. Oba rozbory krve dělal Klin-lab, spol. s r. o. z Vojenské nemocnice ve Střešovicích. Zbytek jsem obstaral já - to znamená pojídání toho, co Macdonald nabízí. Protože jsem vedl každodenní statistiku toho, co jsem v jeho provozovnách zakoupil a pozřel, mohu poskytnout přesný přehled toho všeho. Tak tedy, za devětadvacet dní jsem do sebe nasoukal: 23x cheesburger, 21x BigMac, 19x hamburger obyčejný, 14x McRoyal, 14x McCountry, 12x toast, 7x Royal Bacon, 5x dvojitý cheesburger, 2x FishMac, 2x Chicken Roll, 2x McChicken. S výjimkou toastů obsahovaly všechny hamburgry masovou náplň, nejchutnější z nich byl určitě BigMac a jeho sýrový bratránek. Jako zpestření jídelníčku tak dvakrát do měsíce se dají jíst. Bezmasou stravu jsem si u McDonalda "dopřál" takto: 28x velké balení hranolků, 19x kuřecí salát (Chicken Premiere, velmi dobrý), 14x zmrzlina (bez výjimky lahodná), 17x zahradní salát, 12x špenátové taštičky (chutné), 2x taštičky jablko a malina a 3x mléčný nápoj, tzv. shake. To všechno přišlo celkem na 10 765 korun českých. Faktem je, že jsem se co do konzumace nijak nemusel omezovat, ovšem takovou drahotu jsem přece jen nečekal. Utracené peníze nejsou podle mne v odpovídajícím poměru ke kvalitě a ani k množství stravy. Nejdůležitější jsou ale lékařské výsledky (viz srovnávací tabulky). Rozbor krve prokázal skokové zvýšení cukru (byť v normě) a značný nárůst cholesterolu. I když se jeho celková hladina poněkud snížila, obě jeho složky se zhoršily, a to je zlé. Proto se zvedl i aterogenní index, tj. ohroženost organismu aterosklerózou. Ta může hrozit ucpáním cév, infarktem nebo ischemickou chorobou dolních končetin. Podle doktorky Myslíkové naměřené ukazatele svědčí o tom, že technologie úpravy stravy u McDonalda (pečení) není v souladu se zdravou výživou. To se týká zejména dětí a dospívajících lidí, kteří - pokud konzumují hamburgry častěji nebo dokonce pravidelně - si zadělávají na vážné zdravotní potíže v pozdějším věku. Závěr? Já se půjdu se svým cholesterolem léčit a vy ostatní popřemýšlejte, co si z mého pokusu vzít. Každému, co jeho jest...
Hodnoty naměřené v krvi pokusného redaktora počátkem pokusu, tj. 23. listopadu 2005 glukóza neboli cukr 3,90 (norma do 6,0) cholesterol celkem 5,94 (norma do 5,20) cholesterol HDL "dobrý" 1,20 (norma 0,90 - 3,00) cholesterol LDL "špatný" 3,59 (norma do 4,20) tuky v krvi 3,06 (norma do 1,70) jaterní test 0,82 (norma 0,75) krevní tlak 130/85 (v normě) váha 145 kg (aterogenní index "ohroženosti" 4,0, ideální je do 3)
Hodnoty naměřené v krvi pokusného redaktora po skončení pokusu, tj. 21. prosince 2005 glukóza neboli cukr 5,40 cholesterol celkem 5,69 cholesterol HDL "dobrý" 0,92 cholesterol LDL "špatný" 3,82 tuky v krvi 2,94 jaterní test 0,70 krevní tlak 130/75 váha 142 kg (aterogenní index "ohroženosti" 5,2)
