Syrovátka: nafouknutá bublina, nebo šance zhubnout?

Lekárny ji nestačí objednávat, regály v prodejnách se zdravou výživou zejí prázdnotou. Syrovátka se stala momentálním hitem, jak snadno a rychle zhubnout do plavek. Některé ženy ji pijí několikrát denně, méně statečné jenom před jídlem. I tak se prý dá shodit minimálně kilogram týdně! Se syrovátkou se naběháte "Syrovátka obsahuje bílkoviny, sacharidy a minimální množství tuku, dále vitamíny a minerální látky," říká Tamara Starnovská, odbornice na výživu z Fakultní Thomayerovy nemocnice v Praze. "Je nutné si ale uvědomit, že jedním pokrmem či nápojem nelze změnit ani ozdravit celkový styl stravování. Jestliže váš jídelníček obsahuje hodně energie (tedy hodně tuku a cukru) a nízkou biologickou hodnotu (to znamená málo vitamínů a minerálních látek), zařazením syrovátky toho mnoho nezměníte. Jisté je, že pokud syrovátkou nahradíte jedno jídlo, snížíte energetickou hodnotu daného dne. To ale uděláte i tím, že třeba sníte o rohlík méně či zmenšíte svou obvyklou porci o třetinu," vysvětluje Starnovská. Rozhodně ale konzumací syrovátky dosáhnete častějšího vyprazdňování. Pokud je tedy vaším problémem spíše zácpa, je to rozhodně vítaná změna. Pokud ale půjde spíše o průjem, je třeba si uvědomit, že tím ztrácíte vodu a některé minerální látky. Není to jídlo na celý den "Záleží na každém, v jakém poměru si ze sušené syrovátky vytvoří nápoj. Lze ji ovšem použít i jako prášek, který přidáme do nějaké potraviny," uvádí odbornice Tamara Starnovská. "Pro snižování váhy je podstatná úprava celkové skladby jídel a jen jednou její součástí může být zařazení syrovátky. Dieta na bázi syrovátky tedy rozhodně není správný postup. Kdyby člověk popíjel převážně syrovátku, půjde o nevyvážený a v některých složkách nedostatečný příjem živin, navíc komplikovaný průjmy," varuje před možnými riziky Starnovská. Každá úspěšná a trvalá změna hmotnosti proto musí začít úpravou celkového stravovacího a pohybového režimu a neskončit u jedné potraviny. Nežli do sebe, raději na sebe * Syrovátka je velmi kvalitní přírodní kosmetický přípravek. Koupele ze syrovátky svědčí zejména dětem s atopickým či jiným úporným ekzémem. * Má silný protizánětlivý účinek, proto je vhodná na citlivou pokožku při akné a jiných vyrážkách * Pokožku napíná, prokrvuje ji a vyhlazuje * Reguluje PH, je proto vhodná ke koupelím