Po rozmrazení ožili
Biologové nemohou přijít na kloub neuvěřitelné humří mrazuvzdornosti! Humři jsou zmrazováni při teplotě -40 stupňů, po roztání ovšem opět ožijí. Jak je to možné?
Je to fascinující fenomén a možná první krok k nesmrtelnosti. Americká firma Trufresh LLC z Connecticutu rozesílá hlubokozmrazené humry, kteří poté, co roztají, znovu ožijí. Reklamní slogan zní: čerstvější než předtím. Biologové si neumějí tento jev vysvětlit. Až dosud se vědělo o jistém druhu antarktických ryb, které disponují »mrazuvzdornou« schopností. Rovněž žáby se během zimy mění na zmrzlé hroudy, které na jaře opět oživnou. Ale u humrů je tento trik na přežití zcela něco nového. Humři jsou zmrazováni při teplotě minus 40 stupňů v solném nálevu. Firma pak zmrazené humry pro jistotu rozesílá se zavázanými klepety. Z 200 kousků jich totiž po rozmrazení 12 ožilo. Objevila tato firma náhodou klíč k nesmrtelnosti? Bude to možné aplikovat i u člověka? Dá se tímto způsobem zpomalit proces stárnutí? ptají se mnozí.
