Stará dáma naposledy uvařila Prazdroj
Mistr směny Josef Kalina a vařič Marek Fekete uvařili včera ráno v Plzeňském pivovaru Prazdroj poslední várku piva ve sto let staré varně.
S jistou dávkou nostalgie i smutku se včera ráno uvařila v Plzeňském Prazdroji poslední várka piva ve sto let staré varně. Přesně v 7.45 dali mistr směny Josef Kalina a vařič Marek Fekete pokyn k odčerpání 200 hektolitrů mladiny z varny na chlazení. "A už to tam jede," okomentoval mistr Kalina osudný okamžik, kdy mladina začala z varny proudit potrubím ven. "Už zítra tady nebude po dvou stoletých varnách ani památky. S jejich likvidací se začně ještě dnes," uvedl mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin. Varní soupravy byly postaveny na místě původní varny z roku 1842. Původní otevřené varní soupravy byly na přelomu 19. a 20. století nahrazeny uzavřenými tak, jak byly známy až do včerejška. Podle přibližného odhadu se mohlo ve dvou varnách za dobu jejich existence uvařit kolem pěti miliónů hektolitru piva.
