Vína bude málo, ale bude stát za to!
Jihomoravští vinaři čekají na spásný déšť. Hrozny jsou už díky velkým teplotám zralé, ale je jich menší množství než v minulých letech. Kvalita letošní úrody je srovnatelná s ročníky století z let 1999 a 2000.
Prosebně nyní hledí jihomoravští vinaři k nebi. Čekají na spásný déšť. Panující vedra totiž sice značně urychlila dozrávání hroznů ve vinohradech, ovšem podepsala se i pod značně nižší úrodu vinné révy. Půda ve vinicích je horkem vyschlá a rozpukaná a rychle usychají i zrající hrozny. "Bylo by potřeba, aby už zapršelo. Některé pozdní odrůdy totiž potřebují při takzvaném zavření vláhu, jinak klesá jejich kvalita. I přesto se očekává, že letos bude velmi kvalitní ročník vín. Cukernatost šťávy bude vysoká. Skvělá určitě budou červená vína, která už nyní mají 18 až 19 stupňů cukernatosti," řekl Ivan Kalaš, šéf Vinných sklepů Lechovice. Kvalita letošní úrody je přitom podle Kalaše srovnatelná s ročníky století z let 1999 a 2000, kdy bylo podobné počasí jako nyní. "Kvůli horku však bude hroznů určitě o 30 procent méně, než se předpokládalo. Chybějící množství se však určitě dožene kvalitou. Vždyť i burčák je skvělý. Bude z něj tedy vynikající víno," tvrdí Kalaš. Začátek opravdového vinobraní, kdy ve vinicích cvakají zahradnické nůžky sběračů hroznů, Kalaš odhaduje na konec srpna. Pozdní odrůdy, z nichž lechovičtí vinaři vyrábějí slámové a ledové víno, se sklízejí až při mrazech v říjnu a v listopadu.
