Novoroční přípitek: Vedou »bublinky«!
Silvestrovské přípravy vrcholí, zákazníci dokupují lahodné nápoje. Většinou jsou vybíravější, dávají přednost dražším vínům.
Silvestrovské veselí vypukne už za pár hodin. Na poslední chvíli lidé dokupují zásoby jídla a hlavně pití. Protože, co by to bylo za silvestrovskou noc, při které by nebouchaly špunty a víno neteklo proudem?! Čím si připijeme, až poslední úder zvonu ohlásí, že letopočet 2002 právě předává žezlo roku 2003? Obchodníci tvrdí: Jednoznačně vedou bublinky! Ročně vypijí obyvatelé České republiky odhadem 164 miliónů litrů vína. Podle obchodníků je perlivých a šumivých vín ve srovnání s ostatními asi tak necelá desetina. Silvestrovská půlnoc ale patří »bublinkám« zcela bezvýhradně. Těsně před koncem roku se šumivých a perlivých vín prodá ve srovnání s jiným obdobím roku přibližně 400 procent. Jinak tomu nebude ani letos. "Převládá zájem o sekt, hlavně o bohemku," potvrdil ředitel hypermarketu Globus v Praze Čakovicích Stanislav Češka. V průběhu večera ale lidé konzumují i jiná vína. "V poslední době už dávají při nákupech před levnými víny přednost dražším, například chilským," dodal Češka. Podobná ujištění jsme slyšeli i od provozovatelů restaurací a klubů, kde budou hosté vítat nový rok. "Lidé zůstávají u bublinek, od sektu ale pomalu přecházejí k šampaňskému, dozvěděli jsme se v Bugsy´s Baru v Pařížské ulici. Také v Bombay Coctail Baru v Dlouhé ulici byla odpověď jednoznačná: vede šampus! Znalci upozorňují, aby si zákazníci při přípravě na oslavy předem ujasnili, jaké pití si chtějí dopřát. Šumivá vína totiž vznikají přirozenou cestou kvašením. Je to šampaňské, které pochází z francouzské oblasti Champagne, a sekty, to jsou vína z jiných oblastí. Perlivá vína jsou bublinkami doplněna uměle. Co je to Champagne? Champagne je označení vyhrazené pro produkt ze tří odrůd, Chardonnay, Pinot noir a Pinot meunier úředně pěstovaných na vymezeném území, v nejsevernější vinařské oblasti Francie. Jako šampaňské se v zemích EHS nesmí označovat žádné jiné šumivé víno. V oblasti Champagne se víno pěstovalo již v prvním století našeho letopočtu, v době, kdy území dobyli Římané. Vyrábělo se tehdy ale ještě běžné, nešumivé víno.
