Tajemství superlevného másla: Proč stojí kostka i pod dvacku?
V minulých letech stálo i stovku, dnes se jeho cena pohybuje okolo třiceti korun. Cena másla prudce klesla a zákazníci se radují. Co za poklesem ceny této základní potraviny stojí? A vydrží stávající nastavení cen dlouhodobě? Jak říká prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza, roli hrají dva hlavní faktory. A jak to vysvětluje Potravinářská komora?
„Důvody jsou dva. Jednak to, že tady už přes půl roku padá v celé Evropě cena mléka, takže máte levnější tu vstupní surovinu, a to se samozřejmě projevuje zčásti do cen,“ popsal Prouza. „Druhý důvod je ten, že tady vlastně obchody dotují cenu potravin a prodávají je se ztrátou,“ pokračoval s odkazem nejen na máslo, ale i na další základní potraviny jako například cukr, kuřecí nebo hovězí maso.
Levné máslo jako magnet na zákazníky
V poklesu cen másla Prouza vidí rovněž strategii samotných prodejců. „Je to i součást marketingu obchodních řetězců, že nabízí máslo se ztrátou, aby k sobě přitáhli zákazníky. A pro zákazníky je to samozřejmě dobře, protože to znamená, že takhle dotujete primárně základní potraviny,“ uvedl Prouza s tím, že tento krok prospívá zejména nízkopříjmovým domácnostem, a měl by proto být zachován.
Potravináři: Nenechme se zmást
Že za nízkou cenou je přebytek mléka, říká i mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek. „Hlavním důvodem levného másla je prostý fakt, že se trh doslova topí v mléčném tuku. Evropa ho má momentálně tolik, že by se s nadsázkou dalo říct, že se s ním brzy začnou mazat skluznice lyží, aby to na sjezdovkách jelo i bez sněhu,“ sdělil Zemánek.
Podle něj tomu „korunu“ nasadilo nasadilo uvolňování evropských zásob z mrazíren těsně před koncem expirace. „Máslo v nich lze skladovat maximálně dva roky, takže muselo jít na trh „za každou cenu“,“ říká zástupce Potravinářské komory.
Potvrdil i fakt, že obchodní řetězce prodávají mléko pod cenou. Podle něj to ovšem není čirý altruismus. „Nenechme se ale zmást, supermarkety nejsou charita. Ztrátu si vykompenzují na jiném zboží, kde si „namastí kapsu“, a zákazník ten rozdíl stejně zaplatí. Ostatně dlouhodobě upozorňujeme, že u některých zpracovaných výrobků přesahuje obchodní přirážka i 150 %“ sdělil Zemánek.
Omezení prodejů pod cenou? Politikům by to jen zlevnilo šampaňské
Prouza zároveň varuje před snahami zakázat prodej pod nákupní cenou. „Vidíme, že dnes se mlékaři snaží tyhle věci zakázat, což by vlastně znamenalo, že kdyby vláda kývla na omezování prodejů pod nákupními cenami, zdraží se základní potraviny,„ upozornil Prouza.
Nejvíce by tento zásah poškodil rodiny s nižšími a středními příjmy, pro které jsou akční ceny zásadní. „Poškodilo by to vlastně i většinu voličů stávající koalice,“ poznamenal Prouza. Zatímco běžní zákazníci by platili za základní potraviny víc, těm nejbohatším by se prakticky nic nezměnilo. „Jen politikům by to možná zlevnilo šampaňské a kaviár,“ uzavřel Prouza s tím, že takový krok by podle něj vedl pouze ke zdražení základních potravin a poškodil většinu spotřebitelů.
Za mě to máslo není co bylo dříve!!! Na jednom jsem četla snadno roztíratelné, proč asi? Je v něm 100% másla asi hodně málo,spíše nějaký obyčejný tuk!A chuťově je jiné,horší. 👎