Vánočka z Hradu: Na čem si pochutnává Pavel s Evou? Šéfkuchař sdílel recept i s tajnou ingrediencí!
Vánoční atmosféra pohltila i Pražský hrad, kde si může prezidentský pár pochutnávat i na vánočce šéfkuchaře Jakuba Nesládka. Na oficiálním účtu sídla prezidenta sdílel i svůj recept na tuto tradiční slavnostní pochoutku. A přidal i tajnou přísadu!
„Pojďte se podívat, jakou na Hradě pečeme vánočku,“ vábí Čechy Nesládek ve videu z hradní kuchyně. A co je vlastně potřeba na dvě vánočky podle šéfkuchaře, který krmí hladové hlavy státu a jejich hosty už téměř 10 let?
- 500 gramů hladké mouky na kynutá těsta
- 100 gramů cukru krupice
- 80 gramů rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- sáček sušeného droždí
- sáček vanilkového cukru
- čtvrt litru vlažného mléka
- kůra z citronu
- rozinky namočené v rumu
- mandle
- a také odtajněná přísada!
„Speciálně dávám lžičku majonézy, aby byla vláčnější,“ prozradil dále šéfkuchař. Ve sdíleném receptu popisuje i postup celého pečení. „Těsto hněťte asi deset minut, nechte kynout zhruba 40 minut na teplém místě. Po zapletení nechte chvíli odpočívat, potřete vajíčkem, posypte mandlemi. Pletenec lze zpevnit špejlí. Pečte 20-25 minut na 160 stupňů,“ píše se v receptu.
Prezident si každopádně hradní vánočku nebude vychutnávat na Štědrý den v kanceláři, ale doma. Petr Pavel totiž bude mít volno a svátky stráví se svou rodinou. V rozhovoru pro Deník.cz Pavel upřesnil, že Štědrý den letos stráví s dětmi a večeře bude tradiční: „To znamená kapr, bramborový salát. A těšíme se na stromeček a dárky s dětmi, protože to je asi to nejhezčí, jak bychom si všichni Vánoce představovali,“ prozradil prezident.
Nejtajnější ingrediencí vánočky z Hradu je plivnutí pořádného chchle do tsta když se míchá 😁