Spotřebitelé rozhodli: Tahle majonéza je nejchutnější! Více než polovina výrobků ale zklamala
-
Pastovitá hmota, bez hrudek, mírně nakyslá a bez cizích pachutí. Tak by měla vypadat a chutnat majonéza. Podle spotřebitelů, kteří se účastnili velkého testu Blesku, ale víc než polovina výrobků měla v tomto ohledu nedostatky!
Senzoriky se zúčastnilo 12 laických hodnotitelů, a to v rámci testu, který organizovalo a vyhodnocovalo Senzorické centrum Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze ve spolupráci s VÚPS, servis a služby s. r. o. Známkování je stejné jako ve škole. Čím nižší známka, tím lépe majonéza chutnala. Celý spotřebitelský test najdete v placené části na Blesk.cz
- 1.
Vita Star Mayonnaise
Nejhorší
Známka: 3,9
+ typická barva, nevýrazně kořeněná, slaná a kyselá
- nejhorší vzhled, »přítomné hrudky«, příliš řídká konzistence, vůně a chuť, nejhorší harmonie chuti
- 2.
Karlova Koruna Delikatesní Majonéza
Příliš řídká
Známka: 3,5
+ tmavší barva, optimálně kyselá, slaná a tučná, přiměřeně kořeněná
- příliš řídká konzistence, horší vzhled, vůně a chuť, harmonie chuti, »chutná po hořčici«
- 3.
Boneco Majolka
Nejvíce hořká
Známka: 3,4
+ akorát slaná, tučná a sladká, přiměřeně kořeněná,
- světlá barva, horší vzhled, řidší konzistence, »přítomnost kousků koření«,
vůně a chuť, kyselejší, harmonie chuti, nejvíce hořká
- 4.
Agricol majonéza Poličanka
Výrazně slaná
Známka: 3,3
+ příjemná vůně, zcela vyhovující konzistence, přiměřeně kořeněná, akorát tučná
- »bledá« barva, zvláštní netypická chuť, »příliš« slaná, horší vzhled, kyselá, harmonie chuti
- 5.
Česká chuť Excelentní majonéza
Netypická
Známka: 2,9
+ typická barva, příjemná vůně, zcela vyhovující konzistence, nevýrazně sladká, přiměřeně kořeněná, optimálně tučná a slaná
- chuť, »kyselejší«, harmonie chuti, netypická vůně a chuť
- 6.
Spak Majonéza
Průměrná
Známka: 2,5
+ světlejší barva, dobrý vzhled, nejpříjemnější vůně, zcela vyhovující konzistence, optimálně kyselá a tučná
- chuť
- 7.
Kania Majonéza 10 % vaječných žloutků
Hustší
Známka: 2,5
+ tmavší barva, příjemná vůně, hustší konzistence, akorát sladká, slaná a kyselá, přiměřeně kořeněná, tučná, velmi dobrá harmonie chuti
- chuť
- 8.
Cook Delikatess Mayonnaise
Světlejší
Známka: 2,4
+ světlejší barva, příjemná chuť, optimálně kyselá, sladká a slaná, hustší konzistence, přiměřeně kořeněná, tučnější, velmi dobrá harmonie chuti
- »vůně po octu«
- 9.
Hellmann’s Originál majonéza
Kyselejší
Známka: 2,4
+ příjemná a výraznější chuť, tmavší barva, dobrý vzhled, příjemná vůně, hustší konzistence, optimálně tučná, přiměřeně kořeněná, velmi dobrá harmonie chuti
- kyselejší
- 10.
Billa Majonéza
»Nakyslá«
Známka: 2,1
+ příjemná chuť, nevýrazně kořeněná, zcela vyhovující konzistence, optimálně kyselá, akorát sladká, slaná a tučná, velmi dobrá harmonie chuti
- přítomnost »hrudek«, »kyselejší vůně«
- 11.
Clever Majonéza
»Octová vůně«
Známka: 2,0
+ světlejší barva, dobrý vzhled, zcela vyhovující konzistence, příjemná chuť, optimálně kyselá a sladká, nevýrazně kořeněná a slaná, výrazněji tučná, velmi dobrá harmonie chuti
- »vůně po octu«
- 12.
Albert Quality Majonéza
»Jemná«
Známka: 1,9
+ »jemná« chuť, tmavší barva, tučnější, mírně slaná, dobrý vzhled, příjemná vůně, zcela vyhovující konzistence, optimálně kyselá a sladká, přiměřeně kořeněná, velmi dobrá harmonie chuti
- 13.
Globus Majonéza
»Vyvážená«
Známka: 1,8
+ »vyvážená chuť«, vyhovující barva, příjemná vůně, hustší konzistence, nejpříjemnější chuť, optimálně kyselá, slaná a přiměřeně kořeněná, tučnější, velmi dobrá harmonie chuti
- 14.
K-Classic Premium Mayonnaise
Nejlepší
Známka: 1,7
+ »velmi dobrá chuť«, světlejší barva, nejlepší vzhled, příjemná vůně a chuť, »ostřejší«, zcela vyhovující konzistence, optimálně kyselá, sladká a tučná, přiměřeně kořeněná, mírně slaná, velmi dobrá harmonie chuti