Snídaně

1 celé vejce a 1 bílek (žloutek si odložíme do ledničky na večer) umícháme na pánvi na 1 lžičce přepuštěného másla, do nich poté vmícháme 50 g ricotty, dochutíme solí, pepřem a pažitkou a podáváme se 100 g celozrnného kváskového chleba a 10 českými cherry rajčaty.