Ryzce poznáme tak, že když poraníme jejich lupeny, roní mléko. U těch pravých, jako je ryzec smrkový nebo borový, má mléko oranžovou barvu. Dokonalou chuť má podle mykologa i ryzec syrovinka. Co je na něm zajímavého, jak chutná a kde ho najdete, se dozvíte ve videu.
