Pátek 26. dubna 2024
Svátek slaví Oto, zítra Jaroslav
Oblačno, déšť se sněhem 9°C

Vzpomínky na Řecko: Souvlaki, tzatziki i zapečená feta

/
  • 22. srpna 2019 ● 13:30

    Řecká kuchyně patří mezi nejchutnější a nejoblíbenější. Dalším plusem je nenáročnost a rychlá příprava. Co si tahle s koncem prázdnin připravit něco středomořského? Co třeba zkusit pravé řecké tzatziki a k tomu si dát souvlaki? 

  • 1.

    Tradiční tzatziki

    Někdo považuje tento pokrm za omáčku třeba ke gyrosu, někdo za salát, jiný spíše za přílohu. A některé řecké restaurace nabízejí tzatziki (či tsatsiki) dokonce samotné jen s pita chlebem jako samostatné jídlo.

     

    Potřebujete: › 350 g řeckého jogurtu (pokud neseženete, můžete zaměnit za tvaroh) › 1 nastrouhaná salátová okurka, ze které vymačkáte vodu › 2 prolisované stroužky česneku › 1 lžička citronové šťávy › dvě lžičky olivového oleje › sůl a pepř › kopr (dle vaší chuti, nemusíte ho přidávat) › někdy se také přidává máta

     

    Postup: Určitě nezapomeňte z okurky vyždímat co nejvíce vody, kterou při strouhání pustí. Všechny ingredience smícháme v jedné misce. Pak dejte směs minimálně na hodinu do ledničky »uležet« a následně můžete začít s ochutnáváním...

    Autor: Shutterstock.com

  • 2.

    Zapečený balkánský sýr

    Extrémně jednoduchý recept na rychlou pochoutku. K vytvoření tohoto jídla totiž potřebujete pouze dvě ingredience a určitě se pak budete olizovat až za ušima!

     

    Potřebujete: › 1 balíček balkánského sýra (použít můžete originální řeckou fetu) › sušené oregano

     

    Postup: Sýr nakrájejte na plátky maximálně asi půl centimetru tlusté, položte na plech (můžete použít i pečicí papír) a posypte oreganem. Dejte do trouby a vyndejte, až se na sýru vytvoří křupavá krusta.

    Autor: shutterstock

  • 3.

    Souvlaki

    Dá se říci, že právě souvlaki jsou brané jako jedno z řeckých národních jídel. Jedná se o masové špízy, které jsou nejčastěji z vepřového masa (je však také možné použít kuřecí, jehněčí nebo klidně rybu). Věděli jste, že slovo souvlaki je zdrobnělina středověkého slova špíz?

     

    Potřebujete: › 500 g vepřového masa › 4 lžíce olivového oleje › 4 lžíce citronové šťávy › 2 lžíce červeného vinného octa › 2 stroužky česneku › 2 lžičky oregana › 1 lžička tymiánu › 1 lžička soli › 0,5 lžičky pepře

     

    Postup: Na drobné kousky nakrájejte maso. Bylinky nasekejte, česnek prolisujte a smíchejte se zbytkem ingrediencí a promíchejte s masem. Směs marinujte minimálně 4 hodiny, nejlepší je však nechat maso v marinádě »odpočívat « přes noc. Poté napíchněte na špízy a ogrilujte z obou stran. Výborně souvlaki chutnají s tzatziki a čerstvým pita chlebem.

    Autor: shutterstock

Témata

Řecko kuchyně recepty gastronomie olivy feta souvlaki tzatziki

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Dnešní horoskopy

Beran
Probudí se ve vás touha zkusit něco nového, proto se tomu nebraňte. Zaměřte se však na uměleckou oblast, která vám sedne lépe. Více se zajímejte o kulturní dění a klidně navštivte muzeum či galerii. Rozšíříte svoje schopnosti a budete mít vyšší sebevědomí.
Býk
Jaro je v plném proudu, ale vy myslíte jen na práci. Asi byste se měli dívat lépe kolem sebe, jinak přehlédnete sexy nápadníka. Vyrazte se svými přáteli ven a užívejte si blížící se dny volna jako nikdy předtím. Relax si opravdu zasloužíte.
Blíženci
Od čtvrtka budete akčnější a zatoužíte po sportovním vyžití. Máte pravdu. Výborná fyzická kondice je prvním předpokladem k úspěchu. Při pohybových aktivitách posílíte svaly celého těla, vyčistíte si hlavu a také si vybijete nastřádanou zlost.
Rak
Nemá cenu strkat nos do špatných věcí z minulosti. Jedině byste se tím naštvali a měli nostalgickou náladu. Zůstaňte nohama pevně na zemi a naplánujte si dopředu věci, které byste chtěli v příštích dnech uskutečnit. Ušetříte si tím spoustu komplikací.
Lev
Ať už dáte přednost jakémukoliv druhu zábavy, tak se pobavíte. Po úspěšném dni v práci si zasloužíte pořádně odpočinout a nabrat nový dech. Od věci není vyrazit si zaplavat a jít do sauny. Díky tomu bude vaše tělo zregenerované a připravené na všechno.
Panna
Milé Panny, profesní štěstí se vrací na vaši stranu. Má to jeden důvod. Nevyhledáváte problémy tam, kde nejsou. Hvězdy vám však doporučují nepřetěžovat se, jinak byste se unavily a vše by se vrátilo do starých kolejí zlosti a stresu. Měly byste se hýčkat.
Váhy
Po práci přijdete domů s dobrou náladou. V rodinném kruhu zavládne pohodová atmosféra a zatoužíte po trošce zábavy a odreagování. Když se vydáte s rodinkou do přírody, trefíte do černého. Na čerstvém vzduchu budete uvolněné a získáte vitalitu.
Štír
Mezi kamarády je vám moc dobře, ale zapomínáte na svůj milostný život. Pokud kráčíte delší dobu životem sami, tak se odvažte a seznamujte se. Začněte se na opačné pohlaví usmívat a budou se dít doslova zázraky. Ke všemu se vám zvedne sebevědomí.
Střelec
Nevystavujte se zbytečnému stresu, protože to nestojí za to. Naopak se odpoutejte od všeho negativního a myslete optimisticky. Ne všichni vám přejí pracovní úspěch, proto si dávejte pozor na případné pomluvy. Raději se nikomu z kolegů nesvěřujte.
Kozoroh
V druhé polovině pracovního týdne vám pookřeje a bude se vám lépe dařit. Vašich výkonů si ihned všimne nadřízený a zásobuje vás zajímavými povinnostmi. Hvězdy vám radí postavit se k práci s rozumem v hrsti. Zkrátka a dobře se nesmíte stresovat.
Vodnář
Milí Vodnáři, moc dobře si promyslete, zda je vhodné do něčeho finančně náročnějšího investovat. Pro všechny případy se držte zpátky a nedělejte si vrásky na čele. Věnujte se naplno práci, protože v ní přijdete na jiné myšlenky a odreagujete se.
Ryby
Váš vkus je nyní excelentní, proto byste měly začít se změnou designu domácnosti či okolí domu. Ať už vyrukujete s jakýmkoliv nápadem, tak se příbuzným zavděčíte a nadchnete je. Díky tomu nevzniknou při realizaci plánů žádné zbytečné komplikace.