Neděle 8. září 2024
Svátek slaví Mariana, zítra Daniela
Polojasno 29°C

Zdraví

Sezóna medvědího česneku vrcholí: Obsah vitaminu C překvapí! Má ho víc, než oblíbené ovoce

/
  • 23. dubna 2019 ● 13:09

    Sezona medvědího česneku je tu, netrvá sice dlouho, ale až do konce dubna máte možnost se zásobit, třeba na zbytek roku. Víte, proč je tato bylinka jarním králem? A umíte z něho uvařit polévku?

    Bylina, která v přírodě na první pohled zaujme vysokými štíhlými listy vzdáleně připomínajícími konvalinku, je doslova zásobárnou živin a vitaminů tolik potřebných pro tělo po náročné zimě. Je bohatý zejména na vitamin C a železo. Obsah vitaminu C ve 100 g je až 150 mg. Pro srovnání – jablko má pouhé 4 mg ve 100 g!

  • 1.

    Kam s ním?

    Listy této byliny si můžete vylepšit chuť téměř všech pokrmů. Nadrobno nasekané se přidávají do polévek, omáček i k masu. Skvěle chutnají i najemno nakrájené na chlebu s máslem či v pomazánkách. Pokud si chcete medvědí česnek uchovat na pozdější dobu, doporučuje se zmrazení nebo výroba pesta s použitím oleje.

    Autor: istock.com

  • 2.

    Proč ho zařadit do jídelníčku

     Stejně jako cibule či klasický česnek, i ten medvědí obsahuje silici alicin, která má antibakteriální účinky.

     

    Pomůže při respiračních onemocněních, při bolestech břicha a při nachlazení a podporuje hojení ran.

     

    Dokáže snížit vysoký krevní tlak nebo pročistit zanesené ledviny, protože působí močopudně.

     

    Skvěle dochutí jídla, zároveň nepřebije dominantní chuť.

     

    Uleví v boji proti závratím, úzkosti  a nespavosti.

     

    Díky svým čisticím schopnostem dokáže zlepšit kvalitu pleti

    Medvědí česnek je zdravý a chutný.
    Autor: Profimedia.cz

  • 3.

    Krémová polévka

    POTŘEBUJETE: 2 menší mrkve, 1 střední petržel, ¼ celeru, 1 cibuli, 2 lžíce másla, 1 lžíci hladké mouky, 1 l masového nebo zeleninového vývaru, 250 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř, 2 hrsti lístků medvědího česneku.

     

    POSTUP: Na kousky nakrájenou kořenovou zeleninu orestujte na másle, zaprašte moukou a zalijte vývarem. Přidejte smetanu, osolte, opepřete a 20 minut povařte. Na závěr přidejte nakrájené lístky medvědího česneku, nechte lehce vychladnout zhruba na 80 °C a pak vše rozmixujte v mixéru.

    Autor: istock.com

Témata

medvědí česnek bylinky jaro recepty

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Diskuse k článku Přidat názor
Počet komentářů: 1
Zobrazit celou diskusi

Dnešní horoskopy

Beran
Hvězdy vás varují před drobnými rodinnými neshodami, které však mohou vyústit ve větší problémy. Pokud se jim chcete obloukem vyhnout, pověste nudné domácí práce na hřebík a vyrazte si s rodinkou na výlet. Po náročném týdnu si všichni odpočinete.
Býk
Pokud plánujete větší rodinnou sešlost nebo jen příjemné posezení spojené s grilováním, máte zelenou. Obklopte se lidmi, kteří vás opravdu milují a vyřaďte z života jedince, kteří se na vás přiživují. Dnes vám dojde, kdo vám hází klacky pod nohy.
Blíženci
I když patříte ke znamením, která se moc doma neohřejí, tento víkend to bude jinak. Najednou zatoužíte po rodinné pohodě a milované budete hýčkat. Dávejte si pozor, abyste nenarušili nadměrným utrácením rozpočet. Rozmazlujte je, ale s rozumem v hrsti.
Rak
První školní týden byl vyčerpávající a potřebujete si odpočinout. Nemyslete pouze na své pohodlní, ale také na blaho milovaných dětí. Vyjeďte si s nimi odpoledne na kole po okolí. Okamžitě přijdete na jiné myšlenky a všichni se díky tomu zocelíte.
Lev
Tento víkend byste měli vyjet mimo město a relaxovat v přírodě. Nebuďte na sebe přísní a dopřejte si relax. Tímto nápadem oslníte celou rodinku, protože i oni jsou hodně unavení. Jakmile zregenerujete své síly, budete se cítit jako znovuzrození.
Panna
V sobotu si dávejte pozor na to, abyste svým blízkým věnovali dostatek času. Dnes zatoužíte po sebevzdělání a je pravděpodobné, že si vyrazíte na poznávací výlet. Když ho absolvujete s rodinou, trefíte do černého. Rodinka si zaslouží vaše společnost.
Váhy
Den otevřených dveří památek v České republice pro vás bude výhra v loterii. Jako praví milovníci všeho krásného a historického se vydáte s rodinkou či kamarády na výlet. Obloukem se vyhněte náročné fyzické práci a relaxujte v blízkosti nejdražších.
Štír
Mars vám nedopřeje klidný víkend a bude nutné vyřešit spory v rodině. Nejhorší na tom bude, že se s partnerem na základních věcech neshodnete. Ať už budete dumat nad čímkoliv, zasáhne to děti. Jakmile se vám svěří se svými plány, znejistíte.
Střelec
O víkendu byste se neměli zabývat opravami na domě, ani jeho případným prodejem či pronájmem. Záležitosti spojené s bydlením budou komplikované, až neřešitelné. Počítejte s horší komunikaci s partnerem. Každý z vás bude mít na trávení volného času jiný názor.
Kozoroh
Za žádných okolností se nenechte vyprovokovat k hádce. Tento víkend bude kritický, protože na vás padne stres z celého týdne. Je vidět, že je toho na vás moc a potřebovali byste pomoc v domácnosti. Dovolte blízkým, aby vám povinnosti ulevili.
Vodnář
Milí Vodnáři, single život je sice fajn, ale najednou zatoužíte po blízkosti milovaného člověka. Bohužel se vám nedaří seznámit normální cestou, proto vyzkoušíte internetovou seznamku nebo založíte vztah na dálku s cizincem. Následků se nebojíte.
Ryby
V průběhu víkendu se odpoutejte od pracovních i osobních problémů. Hoďte za hlavu stereotyp a vyhněte se nudným domácím pracím. Sbalte rodinku a vydejte se na celodenní výlet. Na cestách si užijete spoustu legrace a spatříte divukrásné památky.