Zdraví

Netradiční jablečné recepty: Připravte si kompot či domácí nutelu z jablek

/
  • Jak si připravit jablka netradičním způsobem?
    5. září 2016 ● 14:00

    Jedno jablko stálo za vyhnáním Evy a Adama z ráje, jiné zase v pohádce málem otrávilo Sněhurku. Skoro se zdá, jako by toto ovoce bylo prokleté, ale ve skutečnosti je to vlastně nejoblíbenější druh ovoce vůbec, a právě proto se mu dostává všude tolik pozornosti. Z jídelníčku bychom ho rozhodně vynechávat neměli, jenže pořád dokola ho chroupat člověka brzy omrzí. Jak ho tedy připravit netradičně a zároveň chutně?

  • 1.

    Jablka s marcipánem

    Budete potřebovat: 1 kg sladkokyselých jablek, cca 300 g třtinového cukru, 2 svitky skořice, 2 hvězdičky badyánu, 150 ml jablečného moštu, cca 100 g hotového marcipánu

    Postup: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na větší kostičky. Do hrnce se silným dnem nebo do litinového vysokého pekáče nalijte mošt, přidejte koření a přiveďte k varu. Přidejte jablka a část cukru, promíchejte a nechte cca 10 minut vařit. Podle chuti přidejte zbytek cukru. Pokračujte v mírném varu, občas promíchejte, dokud jablka nebudou mít příjemně hustou konzistenci.

    Délka vaření se opět odvíjí od typu a šťavnatosti jablek. Vyjměte skořici a badyán a do jablečné směsi opatrně vmíchejte kousky marcipánu, dokud se nerozpustí. Pokud vám zůstanou malé hrudky, vůbec to nevadí, naopak podtrhnete marcipánovou chuť.

    Jablka s marcipánem
    Autor: archiv Aha, archiv Blesku

  • 2.

    Labužnický kompot

    Budete potřebovat: 5 velkých jablek, 1 citron, 5 hřebíčků, 4 lžičky skořice, 60 g třtinového cukru, 3 lžičky rozinek, 3 lžíce rumu

    Postup: Jablka rozkrojíme, odstraníme jádřince a nakrájíme na středně velké kostičky. Potom pokapeme šťávou z citronu a vložíme do hrnce. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, cukr, rozinky, skořici, hřebíček a zalijeme jablka vodou, tak, aby byla úplně ponořená. Jablka vaříme 10 minut, tak, aby se nerozpadla. Poté slijeme část vyvařené šťávy a zakápneme rumem.

    Labužnický kompot
    Autor: archiv Aha, archiv Blesku

  • 3.

    Jablečná nutela

    Budete potřebovat: 3 kg jablek, 1 kg cukru krystal, 200 g čokolády na vaření, 200 g kakaa

    Postup: Oloupaná, nakrájená jablka bez jádřinců pomeleme a dáme vařit s cukrem. Do horké směsi přidáme na kousky nalámanou čokoládu a kakao. Dobře promícháme a plníme do malých sklenic. Sterilujeme 20 minut při 80 °C.

    Jablečná nutela
    Autor: archiv Aha, archiv Blesku

  • 4.

    Co se zbytky?

    Natrhali jste plnou nůši jablek a už nevíte, jak je zpracovat? Chtěli byste si je možná uchovat na později. Nejjednodušším způsobem představuje tvorba křížal. Jak na to? Jablka omyjte, vykrojte z nich jádřince a nakrájejte na tenké půlměsíčky. Ty poté rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem a sušte je na radiátoru nebo na slunci. Raději jablka nedávejte do trouby, jelikož při teplotě vyšší než 48 °C by se z nich vytratily důležité vitaminy a minerály.

    Pokud pak máte bohatou úrodu jablek pravidelně, vyplatí se vám pořízení sušičky,která křížaly usuší jen za pár hodin.

    Jablečné křížaly
    Autor: Shutterstock.com

  • 5.

    Vitamínová bomba

    Jablka mají nízký obsah cukru a málo kalorií, obsahují až 85 % vody. Kromě toho obsahují také řadu minerálů a vitamin C. Jezte je neloupaná, protože nejbohatším zdrojem všeho je slupka – obsahuje vedle zmiňovaného vitaminu či vlákniny i železo, fosfor, draslík, hořčík, vápník, křemík, karoten, nenasycené mastné kyseliny.

    A pokud už je loupat budete, máme pro vás tip, jak si to značně usnadnit. Ponořte jablko na chvilku do horké vody a potom ochlaďte studenou. Slupka jde snadno dolů a nemusíte už ovoce ani okrajovat.

    Jablko
    Autor: Shutterstock.com

    Fotogalerie
    14 fotografií
    Ve sklepě je jablkům nejlépe v dřevěných lískách.
    Ve sklepě je jablkům nejlépe v dřevěných lískách.
    Autor: Shutterstock.com

     

Témata

jablko jablka ovoce recepty recept tipy rady křížaly sušení kompot marcipán nutela nutella vitamíny

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Diskuse k článku Přidat názor
Počet komentářů: 0

Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.

Zobrazit celou diskusi

Dnešní horoskopy

Beran
Dnes jdou dětičky naposledy do školy a čeká je dvouměsíční odpočinek. Jenomže pro vás se spousta věcí změní a bude nutné sestavit si smysluplný harmonogram. Nestresujte se tím, co bude, pečlivě plánujte a snažte se mít všechno pod kontrolou.
Býk
Nepodceňujte sílu osobního kontaktu. Seberte odvahu a přesvědčte důležitého obchodního partnera nebo šéfa o svých kvalitách. Ani při seznamování se nestyďte a při svádění použijte všechny tajné zbraně. Jedině tak si vás idol zaryje do paměti.
Blíženci
Den slunečních brýlí byste neměli brát na lehkou váhu. Spojte příjemné s užitečným a pořiďte si kvalitní sluneční brýle, které ochrání zrak a zároveň se stanou módním doplňkem. Nákupy si užijte s člověkem, jehož rady vám nebyly nikdy na škodu.
Rak
I když je pátek, tak se ocitnete v kolotoči pracovních povinností. Nestěžujte si, protože nebudete vydaného úsilí litovat. Oželte volný čas s rodinou a věnujte se zajímavým výzvám naplno. Pokud dnes zaberete, čeká vás úžasný odpočinkový víkend.
Lev
Nebuďte přísní na děti, když přijdou domů s horším vysvědčením. Nekřičte na ně a naopak je motivujte k lepším výsledkům. Vzpomeňte si sami na sebe, ani vy jste nebyli dokonalí. Sedněte si s nimi a promluvte si s nimi o plánech na prázdniny.
Panna
Milé Panenky, naučte se předvídat. Nevěřte všemu, co se šustne, řiďte se zdravým rozumem a také intuicí. Jakmile se vám podaří analyzovat problémy včas, vyhnete se budoucím komplikacím. Sledujte dění kolem sebe, protože na vás šije někdo podraz.
Váhy
Merkur je v úžasném spojení s vaším znamením, tudíž budete komunikativní a přátelští. Navazujte nová přátelství, milostné románky i pevná obchodní spojení. Na druhou stranu si dávejte pozor na upovídanost. Važte slova a vždy myslete na to, s kým se bavíte.
Štír
I když nešlo tento týden všechno jako na drátku, necítíte se vyčerpaní a zklamaní. Naopak na sebe budete pyšní, protože jste odrazili největší problémy a vyhnuli se stresu. Naordinujte si zábavu snů. Věnujte se koníčku, který jste delší dobu neprovozovali.
Střelec
Ve finále pracovního týdne se na vás usměje štěstí. Nejenže urovnáte neshody s kolegy, ale také si finančně přilepšíte. Rozjeďte nový projekt, prodejte dražší věci, které nepotřebujete nebo si najděte lukrativní přivýdělek. Vše je ve vašich rukou.
Kozoroh
Milí Kozorozi, na konci školního roku si oddechnete. Péče o děti pro vás byla v posledních měsících náročná, tudíž prázdniny s radostí uvítáte. I když jste pracovití a cílevědomí, rádi si dopřejte exotickou letní dovolenou a lenošení na pláži.
Vodnář
Od rána se vám budou honit hlavou zvláštní myšlenky a zatoužíte po změně. Naštěstí se nebojíte zariskovat, tudíž pocítíte sebeuspokojení již dnes. Jděte rychle na věc, než vás odvaha opustí. Jakákoliv změna vám pomůže zlepšit pracovní i osobní život.
Ryby
I když se většinou řídíte svým srdcem, dnes dáte na rozum. Věřte své intuici, protože vám pomůže odhalit zapeklitý problém. Soustřeďte se na řešení finančních záležitostí. Pakliže se vypořádáte s obtížemi včas, vyhnete se vysokým sankcím a soudním tahanicím.