Zdraví

Šunka a párky jsou na černé listině. Je nutné přestat jíst uzeniny?! 10 otázek a odpovědí!

/
  • Maso prý výrazně zvyšuje riziko rakoviny.
    27. října 2015 ● 05:00

    Čechy tolik milované uzeniny a červené maso jsou od včerejška na seznamu látek prokazatelně způsobujících rakovinu! Zařadila je tam Světová zdravotnická organizace (WHO), která tak např. párky či šunku postavila na úroveň azbestu nebo arzenu! Máme se tedy bát a přestat jíst maso?

  • 1.

    Kdo a jak výzkum prováděl?

    Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), patřící pod WHO. Dvaadvacet vědců z deseti zemí zkoumalo 1100 různých epidemiologických studií poukazujících na spojitost masa a rakoviny.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 2.

    Co patří pod červené maso?

    Maso, které pochází ze svaloviny savců. Zahrnuje tak mj. hovězí, telecí, vepřové, jehněčí, skopové či koninu. Vědci ho umístili do 2. nejnebezpečnější skupiny karcinogenů, která zahrnuje např. kobalt, insekticidy nebo UV záření.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 3.

    Co značí pojem zpracované maso?

    Jako zpracované maso (to je termín ze studie) se označují masné výrobky, které prošly solením, uzením či jinými procesy pro zlepšení chuti nebo trvanlivosti, tedy např. párky či šunka. WHO je zařadila do 1. skupiny karcinogenů, tedy těch nejnebezpečnějších, s prokázaným dopadem na zdraví. Sem patří mj. arzen, azbest anebo yperit...

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 4.

    Škodí uzeniny stejně jako kouření?

    Jednoznačná odpověď: NE! Uzeniny sice jsou ve stejné kategorii jako tabák (či třeba alkohol), to však podle WHO neznamená, že jsou stejně nebezpečné. Jen je teď vědecky podloženo, že jednoznačně zvyšují riziko vzniku rakoviny. Kouření za rok zabije 600 tisíc lidí, maso prý zhruba desetinu.

    Uzeniny prý způsobují rakovinu stejně jako kouření.
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 5.

    Máme přestat jíst maso?

    Maso prokazatelně obsahuje i látky, které našemu organismu prospívají, jsou např. zdrojem cenných bílkovin. Podle studie tedy není rozumné ho zcela vysadit, jen byste ho neměli konzumovat v přehnané míře, jíst dostatek ovoce, zeleniny, hlídat si váhu a hýbat se.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 6.

    Které látky v mase rakovinu způsobují?

    Červené maso obsahuje látky, které mohou být při zvýšené konzumaci karcinogenní, zejména železo. Při přípravě masa pak mohou vznikat např. aromatické aminy, jež mohou způsobit genetické změny v buňkách.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 7.

    Je syrové maso méně nebezpečné?

    Ani na tuto otázku studie WHO neodpověděla. Vědci každopádně upozorňují na rizika, která konzumace syrového masa představuje. Ale že vám oblíbený tatarák může přivodit zažívací potíže či infekci, ví snad každý.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 8.

    Sníží způsob přípravy masa riziko rakoviny?

    Ze studie nevyplývá, zda při vysokoteplotní úpravě, kdy je maso v kontaktu s horkým povrchem (smažení, grilování), vzniká více karcinogenních látek, např. zmíněné aromatické aminy, než např. při obyčejném vaření.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 9.

    Jaký druh rakoviny maso způsobuje?

    Červené maso podle WHO vede nejčastěji ke vzniku rakoviny tlustého střeva, prokázána byla i spojitost s rakovinou slinivky, a dokonce i prostaty. Konzumace uzeniny pak vede k rakovině tlustého střeva a žaludku.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

  • 10.

    Jaké množství je nebezpečné?

    Studie uvádí, že už 50 g uzenin denně (= dva plátky slaniny) zvyšuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva o 18 procent! A že 100 gramů červeného masa denně pak navyšuje riziko téže nemoci o 17 %! Podle odhadů WHO má přímou souvislost s konzumací uzenin každoročně 34 tisíc úmrtí ročně, u červeného masa je to dokonce 50 tisíc životů.

    Párky či steaky podle Světové zdravotnické organizace způsobují rakovinu stejně jako azbest anebo arzen!
    Autor: profimedia.cz , archiv Blesku

Témata

maso rakovina světová zdravotnická organizace riziko masné výrobky potraviny

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Diskuse k článku Přidat názor
Počet komentářů: 33

japoko: Zato ty budeš mladej, zdravej,silnej a vypatlanej idiot, ty tchuráku!

(27. 10. 2015 14:19)

jaromir123: Také budeš brzy ten SMRADLAVÝ důchodce ! A pokud ale budeš tyhle zázraky jíst, tak ani nebudeš,

(27. 10. 2015 11:59)

sairait: hahahahahahaha ty si ale pitomej debil

(27. 10. 2015 11:52)

sairait:

(27. 10. 2015 11:36)

sairait: ty si vipad z pr.dele tvímu debilnímu fotrovy, Babyš zlevní o kačku a lidé se přetrhnou, hlavně smradlavý důchodci

(27. 10. 2015 11:33)
Zobrazit celou diskusi

Dnešní horoskopy

Beran
Nedělní relaxace s rodinou vás uvolní a dodá potřebnou energii. Nebavte se však s blízkými o nepříjemnostech a nevzpomínejte na dávné přešlapy. Navštivte vzdálené příbuzné a zavolejte starším členům rodiny. Je pravděpodobné, že na telefonát čekají.
Býk
Dnes pro vás bude složité vyjádřit své city. Vyhýbejte se obloukem závažným rozhodnutím i debatám. Na chvíli se zastavte a začněte svým blízkým naslouchat. Venuše se na vás mračí, tudíž to bude obtížné. Nicméně při troše snahy se vám to podaří.
Blíženci
Přestaňte se mračit na lidi, kteří vás milují. Dnes budete mít dojem, že stojí všichni proti vám a nevnímají vaše pocity. Nechte plynout věci přirozeným tempem a netlačte na pilu. Vztahy jsou nyní komplikované, proto se věnujte vlastním potřebám.
Rak
Blíží se novoluní ve vašem znamení, které proběhne ve středu. Již dnes zaznamenáte rozladěnost a budete přecitlivělí. Dejte průchod svým rozeklaným emocím, ale neobtěžujte s nimi okolí. Odpoutejte se od negativních myšlenek, které vámi cloumají.
Lev
Nevyčítejte si včerejší rozhodnutí, protože včerejšek je minulost. Neplánujte ani budoucnost a užívejte si každičkého okamžiku. To, co bude zítra nelze nalinkovat, ale můžete to ovlivnit. Zbytečně se zabýváte stresujícími myšlenkami. Přestaňte s tím!
Panna
Léto je v plném proudu, proto by byla velká škoda neužít si ho naplno. Dejte sbohem rutinnímu nedělnímu programu a vyrazte mezi lidi! Projeďte se na bobové dráze, navštivte aquapark nebo naplánujte výšlap na rozhlednu. Zkrátka a dobře buďte aktivní!
Váhy
V neděli nemyslete pouze na vlastní potřeby a soustřeďte se na děti. Přizpůsobte se jejich přáním a bedlivě jim naslouchejte. Pokud máte potomky v pubertálním věku, promluvte si s nimi o tom, jak by chtěly strávit prázdniny. Přeci neprosedí dva měsíce u počítače!
Štír
První letní neděli zasvětíte aktivnímu odpočinku na čerstvém vzduchu. Na druhou kolej odsunete domácí práce a jiné nutné úkony. Zatoužíte po blízkosti milovaného partnera a zahrnete ho lichotkami. Po delší době vám bude překrásně a nebudete si na nic stěžovat.
Střelec
Milí Střelci, pusťte do partnerského života lásku. Nenechte nic náhodě a vykročte vstříc letnímu dobrodružství. Položte si otázku, kdy jste naposledy zažili neskutečnou vášeň či zamilovanost. Užívejte si života plnými doušky a budete nesmírně šťastní.
Kozoroh
Poslední dobou se věnujete pouze práci a začínáte být unavení. Naordinujte si nutnou dávku odpočinku, protože ho potřebujete jako sůl. Nedělejte si z toho legraci, dokonce vám hrozí vyhoření! Nezatěžujte se vyčerpávajícími úkony a rozhodnutími.
Vodnář
Konec týdne bude mít hořkou pachuť, protože vás zklame blízký přítel. Po pravdě řečeno vás to opravdu zasáhne, protože byl jako vaše pravá ruka. Nepodléhejte depresivním náladám a stůjte po boku příbuzných, kteří vás požádají o pomoc. Nesmíte je odmítnout.
Ryby
Hvězdy nad vámi drží ochrannou ruku! V neděli vstanete pravou nohou a zatoužíte po společnosti lidí, které milujete. Nebudete ochuzeni o rodinné a přátelské návštěvy, zajímavé rozhovory a drahocenné rady či informace. První letní neděle bude nezapomenutelná.