Ve filmu Policajt z Beverly Hills ztvárnil John Ashton přísného a svědomitého detektiva, který byl vždy jasným protikladem chaotického Axela Foleyho v podání Eddieho Murphyho. Ashton si zahrál ve všech třech dílech této ikonické série, a fanoušci i kritici obzvlášť vyzdvihovali jeho výkon v nejnovějším pokračování, které bylo letos uvedeno na Netflixu.
O pozornosti, kterou mu tato komediální série přinesla, se Ashton v jednom z rozhovorů pro Comic Book Resources začátkem roku vyjádřil takto: „Když jdu po ulici, lidé na mě volají: 'Hej, Taggarte! Hej, Taggarte!' Zpočátku mě to trochu rozčilovalo, protože jsem dělal spoustu jiných věcí.“ Sláva, kterou nabil z této série, však jeho kariéru posunula na novou úroveň.
Během své dlouholeté kariéry se John Ashton objevil v mnoha významných filmech a čeští diváci si ho mohou pamatovat také z kriminální komedie Půlnoční běh po boku Roberta De Nira (81), kde ztvárnil postavu Marvina Dorflera, nenápadného, ale nebezpečného lovce odměn.
Skutečný osud Bobby Ewinga. Vraždy a nemoci mu vzaly jeho nejbližší Videohub
Zatímco hercova rodina se k jeho úmrtí veřejně nevyjádřila, jeho zástupce o něm prohlásil hned několik laskavých slov. „John po sobě zanechává odkaz lásky, oddanosti a služby. Jeho památku si budou navždy vážit jeho manželka, děti, vnoučata, stejně jako jeho bratr, sestry, širší rodina a všichni, kdo ho milovali. Johnův vliv na svět si budou připomínat a oslavovat další generace,“ uvedl pro TMZ Johnův zástupce Alan Somers.
John Ashton se během své kariéry objevil nejen ve filmech, ale také v mnoha populárních seriálech. Mezi jeho nejznámější televizní role patří účinkování v seriálech jako M*A*S*H, kde ztvárnil menší roli, nebo Dallas, kde se představil jako Willie Joe Garr. Diváci ho mohli vidět také v detektivní sérii Columbo.