Vergnano World Cup 2026 zná českého vítěze Do světového finále míří Filip Šuba
Filip Šuba z pražské restaurace Marina Ristorante se stal vítězem českého národního kola soutěže Vergnano World Cup 2026. V konkurenci pěti finalistů nejvíce zaujal čtyřčlennou odbornou porotu a vybojoval si možnost reprezentovat Českou republiku na světovém finále.
To se uskuteční na konci října v italském Turíně, přímo na stadionu Juventusu. Ocenění novinářské poroty za nejlepší signature drink získal Jiří Švarc z Ristorante Italiano Buschetto.
Pod heslem „Nejlepší baristé z celého světa. Jedna světová scéna. Jeden vítěz.“ se v Sky Lounge v NH Hotel Prague City představilo pět baristů, kteří postoupili do českého národního kola Vergnano World Cup 2026. Před odbornou porotou předvedli své baristické dovednosti, kreativitu, preciznost i schopnost pracovat pod časovým tlakem.
Od espressa po vlastní signature drink
Soutěž prověřila baristy v několika disciplínách. Jedním z prvních úkolů bylo správné nastavení mlýnku, které má zásadní vliv na extrakci a výslednou chuť kávy. Následovala příprava espressa, při níž porota hodnotila vzhled, aroma a především chuť. Další disciplínou byla příprava dvou cappuccin včetně latte art. Soutěžící zde předvedli práci s mlékem, technickou přesnost i estetický cit. Závěr patřil signature drinku – originálnímu kávovému nápoji podle vlastního receptu. Právě tato disciplína nabídla baristům největší prostor pro kreativitu, kombinování chutí a vlastní interpretaci kávy.
Výkony pětice finalistů hodnotila čtyřčlenná odborná porota, která posuzovala technické dovednosti, kvalitu připravených nápojů, kreativitu i celkovou prezentaci. V jejím čele stál McCrey Guillory, rakouský Coffee Expert a uznávaný odborník na kávu.
Českou republiku bude reprezentovat Filip Šuba
Celkovým vítězem národního kola se stal Filip Šuba z restaurace Marina Ristorante. Na konci října se tak v Turíně utká s vítězi národních kol z dalších zemí o titul světového vítěze Vergnano World Cup 2026.
„Vítězství v českém finále je pro mě splněný sen. Možnost reprezentovat Českou republiku na světovém finále je obrovská příležitost, za kterou jsem Caffè Vergnano opravdu vděčný. Do finále ale jedu s jasným cílem. Nechci se jen zúčastnit, chci zabojovat o vítězství,“ říká Filip Šuba z restaurace Marina Ristorante.
„Letošní národní finále ukázalo, jak vysokou úroveň má česká baristická scéna. Všech pět finalistů předvedlo skvělé technické dovednosti, kreativitu i cit pro kávu, takže rozhodování poroty nebylo jednoduché. Filip ale dokázal všechny disciplíny zvládnout na velmi vysoké úrovni a své vítězství si zasloužil. Věřím, že má všechny předpoklady uspět i ve světovém finále v Turíně a skvěle reprezentovat Českou republiku,“ říká Kristián Tomčo, marketingový manažer kávy v Coca-Cola HBC Česko a Slovensko.
Novinářskou porotu nejvíce zaujal Jiří Švarc
Vedle odborné poroty se do hodnocení zapojili také zástupci médií. Novinářská porota ochutnala signature drinky všech finalistů a vybrala svého favorita. Nejvyšší hodnocení získal Jiří Švarc z Ristorante Italiano Buschetto, který si odnesl titul vítěze novinářské poroty za svůj signature drink.
„Získat tohle ocenění je pro mě neuvěřitelný pocit a obrovská radost. V soutěžním koktejlu jsem spojil Bacardi Carta Negra, espresso Vergnano, čerstvé maliny a cukrový sirup. Rád experimentuji a hledám neobvyklé kombinace, takže mě o to víc těší, že právě tahle oslovila i porotu,“ říká Jiří Švarc.
Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.