Prague food festival dnes začíná! Šéfkuchaři lákají na: Mladého štíra a dortík ovoněný borovicí!

Kroketa z brasírované hovězí oháňky mladého býčka „Charolais“ s rajčatovým fondue za 4G (100 korun)

Už začíná Prague Food Festival, který potrvá až do neděle.

Milovníci dobrého a kolikrát i opravdu netradičního jídla dávejte pozor!

Pavel Maurer ukazuje jeden z mnoha pokrmů, které se bude na festivalu prodávat (grilovaná Pluma z iberijskkého vepře s pyré ze žluté karotky za 8 G = 200 korun)

Autor: tho -

24. května 2013

•

07:00

Milovníci dobrého a kolikrát i opravdu netradičního jídla dávejte pozor! Už dnes začíná Prague Food Festival, který potrvá až do neděle. A na co se letos můžete těšit? Například si můžete pochutnat na 42 dní stařeným nízkým roštěnci z plemene česká stračna, dortík ovoněný borovicí a zakousnout k tomu můžete mladého štíra!

Co určitě ochutnat:

42 dní stařený nízký roštěnec z plemene česká kachna (10 G, 250 korun)
Éclair, lehký dezert z odpalovaného těsta plněný krémem pocházející z Francie 19. století a dříve nazývaný jako „petite duchesse“ neboli malá vévodkyně (2G, 50 korun)
dortík ovoněný borovicí ze svatojiřského lesa se slaným karamelem (3 G, 75 korun)
křupavá humří jarní rolka podávaná se salátkem z mořských řas (5 G, 125 korun)
makronky od michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse (2G, 50 korun)
mladý štír s rukolovým salátkem (8 G, 200 korun)

Nejlepší šéfkuchaři vaří za lidovky

Michelinový šéfkuchař Roman Paulus, Ondřej Slanina z Chateu St. Havel, Jan Horký z Francouzské restaurace Art Nouveau, či například známý Jiří Štift… To je pouze část šéfkuchařů, kteří se předvedou na festivalu. A za kolik můžete jejich pokrmy ochutnat? Vstupenku seženete na místě za 450 korun (zahrnuje 200 Kč vstup + 250 Kč balíček 10ti Grandů na základní ochutnávku = 1 Grand je v hodnotě 25 korun).

Koupit si můžete nejlepší marmeládu na světě!

Porota světové soutěže Worlds Marmalade Awards 2013 rozhodla, že nejlepší marmeládu na světě dělá Blanka Milfaitová, která bydlí na samotě v Novohradských horách. Její citronová marmeláda získala dvojitou zlatou medaili na této prestižní soutěži. A její domácí pochutiny si můžete zakoupit i na festivalu.

Ceny:

Mandarinková marmeláda s levandulí (160g) 6G (150 korun)
Citrónová marmeláda (250g) 9G (225 korun)
Hrušková povidla (250 g) 8G (200 korun)
Borůvkový sirup s medem a bourbonem (0,28l) 9G (225 korun)

Hermelín & Tvarůžková cukrárna

Jen pro tento festival se rozhodli sedlčanští sýraři vytvořit speciální typ Hermelínu, který si zde budou moci lidé zakoupit. A pokud by to sýrovým milovníkům nestačilo, mohou se jít podívat ještě do speciální tvarůžkové cukrárny, která bude nabízet například slané kremrole (1 G, 25 korun) či štrúdl z tvarůžkového těsta (1 G. 25 korun).

Jaké restaurace budou zastoupeny?