Houbaři, na značky: Delikátní kačenku z lesa přinesl i ředitel zoo Bobek! Kde hledat?

Kačenky patří podle kuchařů mezi nejlahodnější jarní houby vůbec. Před houbaři se ale houba ráda schovává na neobvyklá místa. „Našla jsem je na okraji lesa, krčily se v křoví,“ popisuje Růžena Janatová, která houbařila na Ústecku. Z kačenek připravila exkluzivní pochoutku – vepřovou panenku na smetaně.

Úspěch slavil i ředitel pražské zoo Miroslav Bobek. „O dnešní večeři je rozhodnuto,“ napsal na Facebook k fotce plného košíku kačenek. A i on má radu, kde je najít. „Nejlépe pod jasany. Nebo vrbami a třešněmi,“ tvrdí Bobek s tím, že hledat kačenky ho naučil kamarád. Daří se jim, tam kde je mokro. Kromě divokých třešní mají kačenky rády třeba i hlohy a podobné křoviny.

Česko čeká až 15 °C, přidá se ale déšť, sledujte radar Blesku. Vrátí se ještě zima?

I když se lahodné houby jmenují kačenky české, najít je můžete i na Slovensku. V Malých Karpatech jich plný koš nasbíral Peter Smetana. „Není to daleko od hranice,“ směje se houbař. Naši východní sousedé houbě říkají smrčkovec český.

Víte že...

Někteří lidé mohou být na kačenky alergičtí?Pokud jste se s ní ještě nesetkali, ochutnávejte ji opatrně.

Návrat koní Převalského zpět do volné přírody: Zoo Praha je přepraví do Kazachstánu

Fotogalerie

5 fotografií

Peter se synem Teodorem (4) si z lesa přinesli i medvědí česnek.

Autor: čtenáři Blesku