Buďte na velikonoce pěkně vypečení: 3 recepty na veselé jarní dorty

Potřebujete na korpus: 500 g najemno nastrouhané mrkve, 200 g rostlinného tuku, 300 g krupicového cukru, 5 vajec, 300 g hladké mouky, hrst rozinek nebo brusinek, špetka skořice, špetka muškátového oříšku, 50 g vlašských ořechů, 1 pytlík kypřícího prášku

Postup: Vejce společně s rostlinným tukem Hera máslová příchuť a cukrem utřeme do bílé hladké pěny.

Poté ručně vmícháme mrkev společně s kořením a ořechy.

Nakonec vmícháme mouku spojenou s kypřícím práškem.

Hotovou hmotou naplníme dortovou formu a pečeme na 170° C asi 40 minut.

Potřebujete na krém: 200 g mascarpone, 100 g smetany, 100 g krupicového cukru, 1 ks ztužovače smetany

Postup: Mascarpone utřeme s cukrem a nadlehčíme vyšlehanou smetanou se ztužovačem a necháme vychladit přes noc. Pak naneseme na korpus. Hotový dort obsypeme plátky pražených mandlí a dozdobíme mrkvičkami z marcipánové hmoty.

Mrkvový dortík

Autor: Hera

Potřebujete na korpus: 250g rozpuštěné Hery máslová příchuť, 4 velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 225g třtinového cukru, 200g mrkve, nastrouháno nahrubo, 300g hladké mouky, 2 vrchovaté lžičky prášku do pečení, 1 lžička mixu koření do dortů, 1 lžička strouhaného perníku

Potřebujete na polevu: 40g rostlinného tuku, 100g krémového sýru, 175g cukru moučka

Na zdobení: 10g nasekaných pistácií, bílý a růžový fondán, 1/2 pomeranče, Hrstka pažitky

Postup: Vymažte dortovou formu

* Ve velké míse smíchejte rozpuštěnou Heru, vajíčka, vanilkový extrakt a třtinový cukr.

* Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, pak mouku, prášek do pečiva a koření a pořádně promíchejte.

* Směs přendejte do připravené formy a pečte v troubě 55 minut, aby byl korpus na dotek pružný. Zkontrolujte pomocí špejle, po propíchnutí špejlí musí zůstat špejle suchá. Pak nechte korpus vychladnout.

*  Na polevu vyšlehejte tuk spolu s krémovým sýrem, přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Směsí pomažte korpus a navrch dejte nasekané pistácie.

*  Pro vymodelování zajíčka, udělejte velkou kouli z bílého fondánu a umístěte jí do středu polevy. Vymodelujte a přidejte 2 malé zaječí tlapičky a z malé kuličky vytvořte ocásek. Z růžového fondánu dozdobte tlapičky.

* Oloupejte kůru z půlky pomeranče a vykrájejte malá kolečky (cca 1cm na průměr). Pomocí nůžek vystřihněte čtvrtku z každého kolečka. Přidejte 3-4 ks pažitky do středu koleček a zamotejte zpátky kůru z pomeranče, aby vytvořila vršek mrkve.

* Rozmístěte vytvarované mrkve kolem zajíčka.

Velikonoční dort

Autor: Hera

Potřebujete na krém: 250 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť, 500 ml mléka, 1 balíček vanilkového pudingu, 200 g marcipánu

Potřebujete na piškotový korpus: 6 vajíček, 1½ šálku (250g) mouky, 1½ šálku (250g) cukru, 1½ lžičky kypřícího prášku, 50 g rostlinného tuku

Na polití korpusu: 2/3 šálku vody, 3 lžíce cukru, citronová šťáva z ½ citronu, 2 lžíce Amaretta

Na dozdobení: meruňková marmeláda, 20 g marcipánu na přípravu velikonoční dekorace (zvířátka a vajíčka)

Postup: Rozpusťte tuk a nechte vychladnout.

*Vyšlehejte vejce s cukrem.

*Přidejte mouku s kypřícím práškem.

*Nakonec přidejte rozpuštěnou Heru a jemně promíchejte. Vložte těsto do pečící formy a pečte 40 minut.

*Po upečení vychladlý korpus rozkrojte na dvě vrstvy.

*Horkou vodu smíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Po vychladnutí přidejte alkohol.

Příprava krému:

Polovinu mléka uvařte s marcipánem. Když se mléko začne vařit, přidejte zbytek mléka smíchaného s vanilkovým pudingem. Vařte puding podle návodu a pak ho nechte vychladnout pod pokličkou. V další míse utřete rostlinný tuk. Postupně po lžících ji přidávejte do pudingu tak, aby vzniklý krém měl hladkou konzistenci.

Dokončení:

Položte si jedno patro korpusu na talíř (spodní stranou nahoru) a prokapejte ho polovinou připravené šťávy. Poté ho potřete marmeládou a polovinou krému. Nakonec ho překryjte druhou částí korpusu, který také pokapete zbylou částí šťávy. Dort ze shora a ze stran potřete krémem a dozdobte marcipánovou dekorací.

Marcipánový dort

Autor: Hera