Zdraví

Zázračné zelí: Lék našich prababiček, který stále funguje!

/
  • Zelí je jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu C, který byste si v chladnějších měsících a období viróz měla dopřávat co nejčastěji.
    Zelí je jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu C, který byste si v chladnějších měsících a období viróz měla dopřávat co nejčastěji. (profimedia.cz)
    19. října 2016 ● 09:31

    Kysané zelí nechybělo v žádné domácnosti našich předků a jeho moci využívali obzvlášť v zimě. Jeho účinky na zdraví jsou vědecky prokázané, a proto se opět vrací do našich kuchyní. Prozradíme, proč je tak zázračné.

  • 1.

    Proč je zdravé

    „Kysané zelí a jakákoliv jiná kvašená zelenina obsahují tzv. probiotické kultury. Tedy se řadí se mezi probiotika, látky produkující kyselinu mléčnou, která podporuje vstřebávání vápníku a železa,“  vyjmenovává výživový specialista Martin Škába a dodává: „Vyživují rovněž buňky tlustého střeva, tlumí růst patogenních baktérií, podporují trávení bílkovin a cukrů a vytváří antimikrobiální látky tlumící růst patogenních baktérií.“

    Zelí je nejen skvělá zásobárna vitaminů, ale platí i na vředy.
    Autor: Shutterstock.com

  • 2.

    Na plodnost i zácpu

    Kysané zelí však naši předci považovali doslova za přírodní zázrak. Není se čemu divit. Podporuje prevenci aktuálních nachlazení, ale také onemocnění trávicího traktu a různých forem zhoubných onemocnění, degenerativního onemocnění mozku, snižuje krevní tlak, podporuje plodnost, působí jako prevence zácpy, onemocnění močových cest a gynekologických problémů, podporuje detoxikaci těla, tvorby krve a dokonce prý dokáže zmírnit špatné nálady.

    Zkuste si sami vyrobit kysané zelí. Je skvělé jako prevence nachlazení a onemocnění, pomůže při detoxikaci, a tak budete hubnout.
    Autor: Shutterstock.com

  • 3.

    Zelí vybírejte pečlivě

    Kysané zelí by zejména přes zimu mělo být základem každodenní stravy.  Domácí zelí je nejlepší, vyrábí si ho už však jen málokdo. Při jeho nákupu sledujte údaje na etiketě, kde byste měli najít složení: zelí (nebo i další druhy zeleniny), kmín (případně i jiná koření), sůl. Nic víc. Žádné konzervanty, či jiné přidané látky. Dále nesmí být na etiketě napsáno pasterizováno.

    Salát Coleslaw
    Autor: Shutterstock.com

  • 4.

    Jak připravit kysané zelí a jak ho užívat

    Zelí nakrájíte, přidá se sůl, kmín, cibuli pokud máte rádi. Uložíte do sudu a zalijete 6 až 8 % roztokem kuchyňské soli. Nálev odstraní vzduch a vytvoří se podmínky pro mléčné kvašení. Kysané zelí nepoužívejte do teplé kuchyně. „Tepelnou úpravou dojde k likvidaci enzymů probiotických kultur a snižuje se i aktivita kyseliny mléčné v těle. Doporučuji jíst kysané zelí každý den, nejlépe v podobě salátu,“ doporučuje Martin Škába.

    ...
    Autor: Shutterstock.com

  • 5.

    Léčivý salát z kysaného zelí

    Potřebujeme 3 lžíce kysaného zelí (pro změnu můžete využít jakékoliv podoby kvašené zeleniny), lžičku rozemletého lněného a lžičku rozemletého konopného semínka a 1 lžičku konopného oleje. Vše smícháte a dostanete pokrm, který je prohlašován za detoxikační zázrak.

    Léčivý salát z kysaného zelí
    Autor: skaba.cz

Témata

zelí recept zdraví babské rady na nachlazení

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Diskuse k článku Přidat názor
Počet komentářů: 0

Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.

Zobrazit celou diskusi

Dnešní horoskopy

Beran
Slunce je v příjemném spojení s vaším znamením. Na první pohled je vidět, že jste plni energie a není vám lhostejné, jak přistupujete k práci. Pokud chcete v náročné konkurenci uspět, soustřeďte se a nestýkejte se s lidmi, kteří by vám uškodili.
Býk
Je na čase promluvit si se stálým partnerem o všech problémech, které jste v posledních dnech řešili. V žádném případě neodbočujte od tématu a chovejte se slušně. Mějte na paměti, že hádkami a hloupým prosazováním názoru stejně nic nevyřešíte.
Blíženci
Milí Blíženci, dohlédněte na své děti, aby netrávily u počítače spoustu času. Buďte jim příkladem a motivujte je k nalezení nového hobby nebo s nimi sportujte. Po pravdě řečeno by vám prospělo, kdybyste shodili pár kilogramů. Léto je doslova za dveřmi!
Rak
Dnes se bude točit všechno kolem práce a vzdělávání. Máte velké ambice, tudíž musíte zabrat, abyste se prosadili. Naštěstí vám zbude dostatek času na nevšední zážitek s partnerem. Pozvěte ho na rande a zahrňte ho lichotkami, polibky i něžnostmi.
Lev
Na svém vzhledu si zakládáte. Vždy musíte být sexy a dokonale upravení, což se vám také daří. Jenomže bojujete s jiným problémem, a to jsou kila navíc. Nedokážete odolat nezdravým dobrotám a cvičení vás nebaví. Jděte do sebe a odhodlejte se ke změně.
Panna
Milé Panenky, single život je pro vás náročný a toužíte po upřímné lásce. Kamarádi a příbuzní vás popichují, abyste si vyšli na rande, ale vám se nikdo nelíbí. Máte pravdu. Nemá smysl randit s někým, kdo vás nepřitahuje. Ještě nepřišel vás čas.
Váhy
Sundejte si růžové brýle! Dnes bude náročné rozpoznat, co je pravda a co faleš. Zůstaňte nohama pevně na zemi a nesnažte se docílit úspěchu za každou cenu. Bohužel vás zklame člověk, kterému jste bezmezně důvěřovali. Opravdu hodně vás to zasáhne.
Štír
Zamyslete se nad tím, jak se chováte k drahé polovičce. Stále ji okřikujete a nedopřáváte jí dostatek prostoru pro sebevyjádření. Ani vám by se nelíbilo, kdyby vás miláček hanil a urážel. Jděte do sebe a pochopíte, že nejednáte slušně, jinak bude po lásce.
Střelec
Poslední dny jste mimo sebe a potřebovali byste se odpoutat od všech náročných povinností a divných myšlenek. Milí Střelci, založte si deník, do něhož si budete zapisovat depresivní i pozitivní pocity. Díky poznámkám zjistíte, co vás v životě stresuje.
Kozoroh
I když se dnes bude točit všechno kolem práce, najdete si čas na rodinu a koníčky. Přestanete podléhat profesním výzvám, které vám stejně v kariéře nepomohou. Více prostoru si vyčleníte na oblíbené aktivity, sebevzdělání, relaxaci a sportovní vyžití.
Vodnář
Nestěžujte si na nestabilní finanční stránku. Pokud nejste ve stávajícím zaměstnání spokojení, začněte si hledat lepší pracovní pozici nebo lukrativní přivýdělek. Nesmíte sedět s rukama založenýma v klíně. Věřte, že vám nespadnou peníze do klína.
Ryby
Během dne se nezbavíte myšlenek na drahou polovičku. Budete se stále usmívat a také miláčkovi napíšete pár žhavých zpráv. Díky tomu si zajistíte romantický večer nabitý vášnivým milováním. Celý den budete mít skvělou náladu a začne se vám celkově dařit.