Jen protlak se škrobem a cukrem, ukázal test boloňských omáček! Vítěze přesto máme
Senzorického hodnocení se zúčastnili odborníci z Vysoké školy technologické (VŠCHT) v Praze. Celkem deset zaškolených senzoriků hodnotilo maso-zeleninové směsi v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha, která se postarala nejen o organizaci senzorického testu, ale i o jeho vyhodnocení.
|
Daniel Černovský
