Špatná zpráva pro milovníky uherských salámů: Jde o chutný hazard se zdravím!
Některé testované uheráky mají vysoký obsah biogenních aminů. Jde o látky, které jsou v přirozeném množství pro živé organismy nepostradatelné, ale v nadměrné koncentraci mohou být až toxické!
|
Karel Kopáč
Billa Polický uherák
|
Karel Kopáč
Kometa Uherský salám
|
Karel Kopáč
Original Szalámi Hungaria
|
Karel Kopáč
Pejskar Polický uherák
|
Karel Kopáč
Pick Uherský salám
|
Karel Kopáč
Skaličan Skalický uherák
|
Karel Kopáč
U Dolejších Davelský uherský salám
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Celkem dvanáct zaškolených senzoriků posuzovalo nakrájené salámy v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha.
|
Karel Kopáč
Uherský salám Billa
|
Karel Kopáč
Uherský salám Kometa
|
Karel Kopáč
Uherský salám Kostelecké uzeniny
|
Karel Kopáč
Uherský salám Original Szalámi Hungaria
|
Karel Kopáč
Uherský salám Pejskar
|
Karel Kopáč
Uherský salám Pick
|
Karel Kopáč
Uherský salám Skaličan
|
Karel Kopáč
Uherský salám U Dolejších
|
Karel Kopáč
