Sládek Tomáš (55): Povolání podědil, zachránil pivovar v Kostelci u Prahy a pomýšlí na světový unikát
Tomáš Vodochodský je spolumajitelem a sládkem Černokosteleckého zájezdního pivováru. Nebýt jeho a jeho kolegy Milana Starce, z pozoruhodného pivovarského komplexu by dnes zbyly jen trosky.
|
Martin Pekárek
Je s podivem, že masivní dřevěné trámy v žentouru jsou původní - datují se někdy do 1. poloviny 19. století.
|
Martin Pekárek
Pietní místo, kde se nachází pamětní desky na tři sládky a pivovarnické nadšence by Tomáš Vodochodský do budoucnosti rád rozšířil o další zasloužené sládky.
|
Martin Pekárek
Při procházce areálem pivovaru má člověk místy pocit, jako by se přenesl nazpět v čase.
|
Martin Pekárek
Malebný areál pivovaru si uchoval doslova zámecký ráz. Dominantou jeho dvoru je polygonální žentour.
|
Martin Pekárek
Podle Tomáše se jedná o mnohem důstojnější a symboličtější poctu, než pokud by takové pamětní desky byly na hřbitově. Tam by si jich totiž málokdo povšiml, a ještě by mohly čelit útokům vandalů.
|
Martin Pekárek
Polygonální žentour je chloubou pivovaru v Kostelci nad Černými Lesy.
|
Martin Pekárek
V areálu Černokosteleckého zájezdního pivováru je k nalezení množství historických předmětů, které byly v minulosti nedílnou součástí chodu pivovaru. Na fotografii například pražička.
|
Martin Pekárek
Areál Černokosteleckého zájezdního pivováru je nadmíru rozlehlý. A do značné míry půvabný.
|
Martin Pekárek
V areálu Černokosteleckého zájezdního pivováru je k nalezení množství historických předmětů, které byly v minulosti nedílnou součástí chodu pivovaru.
|
Martin Pekárek
V areálu Černokosteleckého zájezdního pivováru je k nalezení množství historických předmětů, které byly v minulosti nedílnou součástí chodu pivovaru.
|
Martin Pekárek
Původní žentour už dávno neslouží svému účelu. Dnes je z něj spíše další místo pro společenské setkávání.
|
Martin Pekárek
Původní žentour už dávno neslouží svému účelu. Dnes je z něj spíše další místo pro společenské setkávání.
|
Martin Pekárek
Je s podivem, že masivní dřevěné trámy v žentouru jsou původní - datují se někdy do 1. poloviny 19. století.
|
Martin Pekárek
Při procházce areálem pivovaru má člověk místy pocit, jako by se přenesl nazpět v čase. Vše je otázkou nezměrného času a investic, které do obnovy pivovaru vložili Tomáš Vodochodský s Milanem Starcem.
|
Martin Pekárek
O chod pivovaru se spolu s Tomášem Vodochodským stará Milan Starec.
|
Martin Pekárek
Areál pivovaru je značně rozlehlý.
|
Martin Pekárek
Při procházce areálem pivovaru má člověk místy pocit, jako by se přenesl nazpět v čase. Vše je otázkou nezměrného času a investic, které do obnovy pivovaru vložili Tomáš Vodochodský s Milanem Starcem.
|
Martin Pekárek
Prostory pivovaru jsou dnes mimo jiné využívány jako určité multikulturní centrum, kam se při velkých akcích vejde až 1 200 návštěvníků.
|
Martin Pekárek
Prostory pivovaru jsou dnes mimo jiné využívány jako určité multikulturní centrum, kam se při velkých akcích vejde až 1 200 návštěvníků.
|
Martin Pekárek
V těchto prostorách, které jsou pod úrovní země, klíčil ječmen.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí rozlehlého areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Součástí rozlehlého areálu pivovaru je také rozlehlé pivovarské muzeum, kde se lze dozvědět ledacos jednak o historii vaření piva, i o technologických postupech.
|
Martin Pekárek
Tomáš Vodochodský před světovým unikátem - patrně největší varna piva na přímý otop s enachází v Kostelci nad Černými Lesy.
|
Martin Pekárek
Velkým snem Tomáše i Milana Starce je znovuobnovení původních technologií ze 30. let 20. století. Zdejší pivovar je jeden z mála, který měl to štěstí, že se zachoval v tak dobrém stavu.
|
Martin Pekárek
Velkým snem Tomáše i Milana Starce je znovuobnovení původních technologií ze 30. let 20. století. Zdejší pivovar je jeden z mála, který měl to štěstí, že se zachoval v tak dobrém stavu.
|
Martin Pekárek
Tomáš Vodochodský (na smínku) stojí spolu s Milanem Starcem za znovuvzkřísením pivovaru v Kostelci nad Černými Lesy.
|
Martin Pekárek
Velkým snem Tomáše i Milana Starce je znovuobnovení původních technologií ze 30. let 20. století. Zdejší pivovar je jeden z mála, který měl to štěstí, že se zachoval v tak dobrém stavu.
|
Martin Pekárek
Pivovar v Kostelci nad Černými Lesy se do dnešních snů zachoval v celkem dochovalém stavu, byť byl od konce 80. let v podstatě využívaný jen sporadicky.
|
Martin Pekárek
Pivovar v Kostelci nad Černými Lesy se do dnešních snů zachoval v celkem dochovalém stavu, byť byl od konce 80. let v podstatě využívaný jen sporadicky.
|
Martin Pekárek
V pivovaru se zachovala spousta technických pamětihodností.
|
Martin Pekárek
Pivovar v Kostelci nad Černými Lesy se do dnešních snů zachoval v celkem dochovalém stavu, byť byl od konce 80. let v podstatě využívaný jen sporadicky.
|
Martin Pekárek
Pivovar v Kostelci nad Černými Lesy se do dnešních snů zachoval v celkem dochovalém stavu, byť byl od konce 80. let v podstatě využívaný jen sporadicky.
|
Martin Pekárek
Součástí pivovaru je také zájezdní hostinec, kterým majitelé navazují na historickou tradici prvorepublikových hostinců.
|
Martin Pekárek
V pivovaru je k vidění spousta technologických pozoruhodností.
|
Martin Pekárek
Podle Tomáše Vodochodského vlajková loď celého pivovaru - pivo Černá svině.
|
Martin Pekárek
