Karel Balling byl velkým průkopníkem českého pivovarnictví a cukrovarnictví. Nejen, že vynalezl cukroměr, ale též položil základy výroby sladu, piva, lihu, droždí, vína nebo octa. Dokonce se stal druhým rektorem pražské ČVUT.
|
Archiv Vysoké školy chemicko-technologické v Praze