Senzorického hodnocení se zúčastnilo dvanáct zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze, kteří posuzovali výrobky v zázemí Laboratoře senzorické analýzy VŠCHT Praha. Laboratoř se postarala nejen o organizaci senzorického testu, ale i o jeho vyhodnocení.
|
Michal Protivanský