Kozák habrový roste i za velkého sucha: Kde ho najít a co z něj připravit?
Kozák habrový roste nejčastěji pod habry a má nápadně hrbolkatý klobouk.
|
Profimedia
Kozák habrový roste často ve skupinách několika hub.
|
iStock
Noha kozáka habrového je statná a kyjovitá. Nejprve bílá, ale později šedne a pokrývají ji šedé nebo černé šupinky. Pokud byste do kozáka habrového řízli, začla by se se bílá dužnina rychle zbarvovat přes odstíny růžové až šedočervené, šedé a nakonec černé.
|
iStock
Rourky jsou u mladých kozáků habrových bělavé, později jdou ale do šedohnědé.
|
Jan Kramoliš
Kozák březový je tomu habrovému podobný nejvíce, roste ale výhradně pod břízami.
|
iStock
Pro kozáka březového je typické také to, že při poranění se jeho dužnina nijak nezbarví.
|
Profimedia
Kozák barvoměnný je zapsán na Červeném seznamu hub jako téměř ohrožený druh a proto bychom ho měli nechat v lese. Roste pod břízami, dalším poznávacím znakem je, že se jeho dužnina při řezu nijak nezbarvuje
|
Jan Kramoliš
Kozák dubový roste ve smíšených lesích nejen pod duby, ale i habry. Nesbírejte ho ale, je to další vzácná houba zapsaná na Červeném seznamu hub. Jedním z poznávacích znaků je, že dužnina při poranění nebo řezu mění barvu. Nejprve jde do šedorůžové, pak do šedofialové, až nakonec téměř zčerná. Někdy ale může zprvu i zčervenat nebo zmodrat, a až pak teprve ztmavnout.
|
Jan Kramoliš
Kozák dubový
|
iStock
Kozák topolový roste pod topoly a osikami. Pokud do něj říznete, zprvu lehce růžoví, poté šedna až černá.
|
iStock
