Diabetes neboli cukrovka vzniká při neschopnosti organismu produkovat nebo efektivně využívat inzulín. Tento životně důležitý hormon vychytává cukr z krve a předává ho životně důležitým orgánům a tkáním. Cukrovka je pokládána za civilizační onemocnění, jelikož k jejímu vzniku přispívá špatná, často přeslazená strava, přejídání, nedostatek pohybu a stres. Proto se velmi často pojí k obezitě. U 8 % diabetiků jsou na vině genetické dispozice nebo druhotné příčiny (užívání diabetogenních léků, problémy se slinivkou břišní aj.), v jejich případě nevhodný životní styl rozvinutí nemoci uspíší. Organismus diabetiků 1. typu neprodukuje žádný inzulin, v případě diabetiků 2. typu ho není schopen správně využívat, ačkoli ho produkovat stále umí.

Diabetes 1. typu, jehož léčba vyžaduje doživotní substituce inzulinu, postihuje obvykle už děti a dospívající. Diabetes 2. typu se dostavuje většinou až ve středním a vyšším věku, výrazněji se váže k nezdravému životnímu stylu a je léčen podáváním perorálních antidiabetik, diety, ve vážnějších případech je rovněž nutná inzulinoterapie . 92 % diabetiků se řadí mezi diabetiky 2. typu. Počet registrovaných diabetiků každoročně vzrůstá, v České republice se jejich počet blíží 900 tisícům a předpokládá se, že do několika málo let překročí milionovou hranici.