Houby rostou, mykologové vzali do Blesku plný koš: Rady i varování pro Čechy

„Já jsem projel pár zemí severu, kde to houbám přeje, ale jsou země, třeba Estonsko, kde se to nesbírá,“ upřesnil Štibinger. Dodal, že Češi patří ke světové houbařské špičce, spolu s Poláky. Josef Kadeřávek dodal, že v Česku už teď sezóna hub začala, i když zatím rostou spíše méně oblíbené druhy. Hřiby, bedly a růžovky se zatím objevují sporadicky.

Amatérští mykologové také poradili, na co si při houbaření dát pozor a co rozhodně nedělat. „Sbírat houby jenom mladé. Nebýt jako prase divoké, nerozhrabávat hrabanku a podobně,“ upřesnil Kadeřávek. Houby bychom měli opatrně vyjmout z podhoubí nebo je odříznout a zbytek nechat na místě. Plodnice co nejdříve zpracovat, aby se bílkoviny uvnitř nezkazily.

Vysílali jsme: Rostou! Experti radí, kam a kdy vyrazit na houby

„Lidé sbírají i to, co by nesnědla ani zvěř“

Podle Josefa Kadeřávka bychom měli sbírat jen ty houby, které jsou mladé a viditelně zdravé. „Lidé přeceňují své znalosti a sbírají někdy i to, co ani zvěř by nesnědla,“ dodal. Po nedávných deštích doporučuje sbírat druhy, jako je hřib červený, žlutomasý, ale právě ty bývají často napadené nedohubem. Od něj mají nepřirozený bělavý nebo žlutavý nádech. Pak způsobují střevní problémy, a jsou dokonce i rakovinotvorné.

Hnojník inkoustový | Sdružení houbařů Čelákovice

Houby, u kterých si nejsme jistí, zda jsou jedlé, bychom podle Vladimíra Štibingera vůbec neměli sbírat, nebo se o nich poradit s mykologem. Nejčastěji se zaměňuje jedlá muchomůrka růžová, tedy, takzvaný masák, s jedovatými muchomůrkou tygrovanou i zelenou.

„Znám lidi z našeho města, kteří je snědli. Měli z toho silné otravy, ale přežili. Většinou ten konec ale nebývá optimistický,“ varoval vášnivý houbař. Doplnil, že jedlých hub je přitom celá řada a rostou 12 měsíců v roce.

Sucho? Ani náhodou! Houbaři mají žně nejen na východě Čech