9°C
Pokud jste si mysleli, že sezona zavařování je pro letošek u konce, jste na omylu. Přestože na dveře už pomalu klepe listopad, Ivana Mařanová z Ústí nad Labem stále ještě sklízí…
Máte velké množství ovoce a zeleniny a chtěla byste úrodu zpracovat a dlouhodobě uchovat? Je tu ideální doba na přípravu nejrůznějších kompotů, džemů či nakládané zeleniny.…
Rajčata jsou skvělá zelenina, kterou jde připravit na stovky způsobů. Jenomže co když už vám lezou i ušima, čerstvá je nemůžete ani vidět a bojíte se, že vám úroda shnije nebo…
Zahrádka plná rajčat, paprik, nebo cuket, na trhu spousta čerstvé zeleniny od zahrádkářů. Co s nimi? Zavařit! Jednak spotřebujete všechno čerstvé ovoce a zeleninu, které jako…
Pokud jste někdy vařili pro letní tábor, určitě si vzpomínáte, kolik času příprava jídla zabrala. Američanka Jamerrill Stewartová (41) každý den kuchtí pro takový menší skautský…
Rozčilujete se často, že víčko na sklenici drží jako přibité? Otevřít pečlivě zavřenou sklenici může být někdy opravdovým oříškem i pro silného muže, natož pak pro ženu.…
Nasbírali jste nebo koupili zásobu vlašáků a přemýšlíte, jak s nimi nejlépe naložit? Co dělat, aby nezplesnivěly a vydržely čerstvé minimálně do Vánoc? Prozradíme vám několik…
Houbaření jako koníček politika? Proč ne? Senátor Václav Láska (47) ovšem není běžný houbař, který se spokojí s klasickou smaženicí, ale směle se vrhá do nejrůznějších…
Rádi byste si na svém houbařském úlovku opravdu pochutnali, a to kdykoli během roku? Tak to vyzkoušejte jednu z možností dlouhodobého uchovávání. Zavařování v hrnci je sice…
Úroda na zahradě vrcholí, a tak je potřeba všechno důkladně zpracovat. Zavařování je ideálním řešením, a tak přinášíme hned několik tipů, bez čeho se neobejdete!
Nosíte z lesa plné košíky a potřebujete houby uchovat tak, aby vám vydržely a mohli jste je celou zimu přidávat do polévek a omáček? Ať už se chystáte je dát na mrazák, zavařit,…
Zavařujete okurky podle léty ověřeného receptu, který se dědí z generace na generaci, a vy na něj nedáte dopustit? A co takhle vyzkoušet rodinný poklad někoho jiného? Vybrali…
Nakládané okurky, ať už vlastní výroby, či kupované, nechybí snad v žádné české spíži. Ti, co preferují vlastnoručně zavařené, nyní nakupují nejdůležitější surovinu. A v Polsku…
Zatímco tradiční lihový ocet se hodí na nakládání a zavařování, ovocné octy z jablek nebo vinných hroznů jsou dokonalými dochucovadly, které z pokrmů udělají kulinářský skvost.…
Zavařování okurek není nikterak složité, ale je pravdou, že co se týče času a přípravy, patří k těm náročnějším. Ovšem není třeba se ničeho bát, zvládnou to i začátečníci,…
Snítka máty, hrst kakaa či pár kapek, nebo i víc, likéru. Možná vás to překvapí, ale přesně tohle všechno může být součástí i vašeho netradičního džemu. Ozvláštnit ho můžete…
Okurky má ráda, a tak si je každý rok pěstuje na své malé zahrádce. Letos se ale rostlinkám aktivní seniorky Světly Omachlíkové z Uherského Hradiště zatím moc nedaří. Spolu s…
Tenhle sklípek je splněný sen každého zahrádkáře! Police se prohýbají pod zavařovačkami s celou letošní úrodou od křupavých okurek až k tradičním babiččiným kompotům. O fotky…
Vyrábíte jahodové marmelády či meruňkové kompoty? Ukážeme vám, jak kreativně popsat a ozdobit skleněné zavařovačky.
Také vaší děti chroupou okurky od rána do večera, zavařujete a děláte rychlokvašky? Přesto je okurek čím dál víc….Stejnou zkušenost má i Jana Riebe z Tálína na Písecku. Sklidila…
Mají velkou zahradu a Eva Kadlecová z Buchlovic na Uherskohradišťsku na ní pěstuje vše, co jde zužitkovat. Má vlastní recepty, a to i na okurky. Přidává do nich třeba vinný,…
Z průzkumů vyplývá, že z celkového počtu dotazovaných si hned čtvrtina lidí letos pěstuje více ovoce i zeleniny než loni. Stejně jako pěstování, také následné zavařování je…
Urodilo se vám na záhonech víc jahod, než stihnete sníst? Nebo už vás přestalo bavit kupovat náhražkové marmelády za přemrštěné ceny? Tak se pusťte do zavařování sama s našimi…
Někdo to rád pikantní, jiný sladkokyselé a další s oblibou experimentuje. Na zahrádkách se už sklízejí okurky, papričky, rajčata, cibule, česnek, kopr, cukety… Milovníci…
Velké i malé, kořeněné nebo krásně křupavé! Okurky prostě patří k tradičním českým laskominám. Protože se blíží doba jejich sklizně, je nejvyšší čas se připravit na jejich…
Pěstujete na zahrádce ovoce a zeleninu, letos se urodilo a pomalu nevíte, co s tím? Právě vyšla Česká kuchařka Blesku se 130 parádními recepty na zavařování. A není to jen o…
Letní úroda ovoce a zeleniny láká ke kuchařským experimentům. Pokud si lámete hlavu s tím, jak plodiny zpracovat, nebo hledáte nové zajímavé chutě a recepty, poradíme vám…
Není čas ztrácet čas… Už nyní je dobré rozplánovat si dovolenou na příští rok! První leden vychází na úterý, pak si hodně dlouho na další volno počkáme. A to až do 19. dubna, na…
Už dnes v Blesku najdete další díl naší skvělé letní kuchařky. Tentokrát budeme zavařovat z českých zahrádek!
Ovoce, hromada cukru, želírovací cukr a dlouho vařit. To je v kostce základní recept na zavařování marmelád, kompotů a ovoce vůbec podle našich babiček či maminek. Víte ale, že…
Moravské Slovácko je okurkovou velmocí. Jestliže někdo spolehlivě ví, jak zavařit skvělé domácí okurky, pak jsou to zdejší ženy. Viera Nováčková (75) z Bzence se této…
Co udělat dětem ke svačince, aby jim chutnala, ale také byla zdravá a výživná? To je často oříšek pro mnohé maminky. Jednou z takových pochoutek může být domácí jogurt. Jeho…
Že kompoty neodmyslitelně patřívaly k nedělnímu obědu, si dnes vybaví patrně jen pamětníci. Byly oblíbenou pochoutkou dětí, které si na nich pochutnávaly za odměnu, a hospodyně…
Tradičním švestkovým povidlům se přezdívalo »černé zlato« naší kuchyně. To se ale u těch z obchodů říct nedá. Na rozdíl od klasiky se povidla vyráběná ve velkém neobjedou bez…
Kdoule patřily do kuchyní našich babiček a svou slávu mají již za sebou. Když si na ně rozvzpomenete, tak určitě neuděláte chybu. Nejenže mají pikantní chuť, ale i krásně voní.
Hrušky jsou chutné a zdraví prospěšné! Navíc z nich můžete připravit různé dobroty. Jaké? Podívejte se do naší galerie…
Sladkokyselé, křupavé, dochucené přesně tak, jak to máme rádi. Zkrátka není nad to zakousnout se do pikantní nakládané okurčičky. Třeba takový řízek nebo sekanou či čočku si bez…
Zavařování je zase v módě. Není divu. Domácí džemy a marmelády vynikají úžasnou chutí. Navíc víte, co jste do nich dali. Takže například angreštový džem je opravdu a jen z…
Na trhu totiž existuje octů celá řada a ne každý se hodí na zavařování i dochucování současně.
Dozrála vám na zahrádce úroda a vy přemýšlíte, co s ní? Zavařování je jasnou volbou! Tento tradiční způsob uchování potravin znaly naše babičky i prababičky, ale pokud chcete…
