9°C
Malý pivovar, který klade důraz na biokvalitu i udržitelnost. To je pivovar Lajka, který vaří pivo na Letné. Výjimečný není pouze výběrem surovin, ale i tím, po kom pojmenovává…
Pivo v Česku opět zdražilo, co za tím všechno stojí? Pivovarnictví je jedno z energeticky nejnáročnějších oborů, cenu piva však neovlivňují suroviny, řekl Blesk Zprávám odborník…
Pandemie koronaviru výrazně ovlivnila také nárůst nových minipivovarů v ČR. Zatímco za poslední dekádu jich ročně přibývalo běžně okolo padesáti, loni to bylo zhruba třicet a…
Každý den se asi 10 % baget a chleba ve francouzských pekárnách neprodá, uvádí agentura pro životní prostředí ADEME. Podnikaví pivovarníci přišli na to, že z nich lze vařit…
Málokdo by byl řekl, že ke splnění snu postačí „obyčejná“ únava. Ondřej Hlaváček (47) už byl doslova „přesycený“ svou původní prací, až se s kamarády domluvil, že založí v…
Úplně to svádí k domněnce, že Michal Pomahač mladší (32) bez přehánění dostál svému jménu, a tudíž i rodinné tradici. Pomáhá druhým. Jednatel pivovaru Kytín totiž loni na jaře…
Na vinařském jihu Moravy vloni vzniklo navzdory covidové pandemii pět nových minipivovarů. Celkem jich už v regionu funguje 61.
Některé restaurace zlevnily dnes své produkty, aby je před nuceným zavřením vyprodaly. O neprodané zboží z větších provozů mají zájem potravinové banky. Některé provozy se…
Po 2. světové válce vysídlená obec Neratov v Orlických horách znovu vzkvétá. Vesnička, která měla v roce 1989 jen dva stálé obyvatele, se rozrůstá díky Sdružení Neratov, z. s.…
Až do soobty se v centru Brna představují pivovary a minipivovary nejen z České republiky. Kromě speciálních zlatavých moků mohou tu můžete ochutnat i netypické dobroty,…
Zavření českého restauračního trhu na tři měsíce bude mít nepříznivý dopad i na minipivovary. Majitelé je budou muset prodávat nebo zavřít. Podle prezidenta…
Letošní způsob trávení jara bude se zdát poněkud suchopárný. Kvůli koronavirové pandemii musely své brány uzavřít kulturní instituce – galerie, muzea, divadla či kina, zrovna…
O výrobě a chuti piva ví první poslední. Po sametové revoluci zakládal František Richter (55) jeden z vůbec prvních soukromých minipivovarů v Praze – pivovar U Bulovky.…
Odborným studiem pivovarnictví nestrávil několik let, jako mnozí jiní sládci. Když se ovšem Jaroslav Myška (36) o vaření piva rozpovídá, má člověk už po pár vteřinách pocit, že…
Už odmalička se Jiří Dobš (34) rád producíroval kuchyní. Když přišlo na rozhodování, kam po základní škole, možnost jít studovat na kuchaře zvítězila. V současnosti se už 18 let…
Jsou rybáři, kteří nejedí ryby, houbaři, kteří houby také dvakrát nemusí. Milan Gojda (52), sládek minipivovaru Dědkův mlýn vaří pivo, a přitom pivo vůbec nepije. Na jeho…
Lákadlem třetího ročníku pivního festivalu v Řečkovicích byla účast nejstaršího pivovaru na světě a místo konání - starý pivovar. Nejvíc zaujaly speciály s netradičními přísadami.
Špatné pivo není tak dobré jako dobré pivo. To ví snad každý. Přesvědčit se o tom můžete nadcházející pátek a sobotu, kdy na Žižkově proběhne tradiční, už sedmé Žižkovské…
První máj bývá díky romantickému básníkovi Karlu Hynku Máchovi přezdíván jako lásky čas. A nemusí to být jen láska k bližnímu svému, ale třeba i ke zlatavému moku, jak se o tom…
Pivní labužníci zažívají v Brně hody. Mohou na jednom místě ochutnat originální piva z téměř padesátky malých pivovarů. První ročník Festivalu chutí se právě teď koná v pavilonu…
Gurmáni se mají na co těšit! Letošní veletrh Salima, který se koná ve dnech 27. 2. až 2. 3. jim totiž na brněnském výstavišti pořádně podráždí chuťové buňky. Na své si přijdou…
Finsko, které reguluje přístup k alkoholickým nápojům, od 1. ledna umožní nákup silnějších piv i mimo obchody státního monopolu Alko. Prodejny Alko, kde jsou k dostání vína a…
V Česku by mohla být během několika let až tisícovka minipivovarů, tedy více než dvojnásobek současného počtu. Je o tom přesvědčen sládek Tomáš Mikulica. Současný vývoj mu dává…
Rodinné a regionální minipivovary zažívají neuvěřitelný boom. Dnes jich je v Česku bezmála 400 a v průměru každý týden se v některém městě či obci otevře nový. Už nyní se proto…
Ve Veselí nad Lužnicí budou vařit školáci pivo na známky! Vedení Střední ekologické a potravinářské školy na Táborsku totiž přistoupilo k neobvyklému kroku a pořídilo svým…
