Spousta lidí si totiž plete datum spotřeby a datum minimální trvanlivosti. V prvním případě se po projití potraviny prodávat nesmějí, ve druhém ano, ale v obou případech jejich konzumací dost riskujete. Za kvalitu po prošlém datu vám ručí prodejce, a ne výrobce. Jenže prodejci často prošlou potravinu neoznačí (kromě velkých nápisů »sleva«), a přitom je to jejich povinnost.
Datum minimální trvanlivosti do…
Datem minimální trvanlivosti se označují potraviny s trvanlivostí delší než 14 dnů. Jde například o konzervy, těstoviny, nápoje apod. Pokud má potravina trvanlivost 3 měsíce a méně, stačí uvést den a měsíc. Pokud má potravina trvanlivost delší než 3 měsíce, stačí uvést měsíc a rok. Pokud má trvanlivost delší než 18 měsíců, stačí rok. Jídlo s dlouhou dobou minimální trvanlivosti po otevření okamžitě zkonzumujte, nebo uchovejte podle pokynů typu »Po otevření uchovejte při teplotě do 20 °C« a »Spotřebujte do 24 hodin po otevření«.
Prošlé potraviny lze prodávat:
● zřetelně označené
● zdravotně nezávadné
● odděleně od regulérního zboží
Datum minimální trvanlivosti nemusí být uváděno u čerstvého ovoce a zeleniny, alkoholických nápojů s obsahem alkoholu 10 a více procent, pečiva, soli, cukrovinek vyrobených z přírodních sladidel nebo cukru, žvýkaček a zmrzliny.
Spotřebujte do…
Datem spotřeby se označují potraviny, které se snadno kazí a je nutné je udržovat za doporučených teplotních podmínek. Uvedení podmínek skladování je povinné! Patří sem například jogurty, čerstvé sýry, tvarohy, cukrářské a lahůdkářské zboží, některé uzeniny a mražené zboží. Po projití doby spotřeby se už nesmí prodávat. Je nutné je zlikvidovat, protože mohou být zdravotním rizikem!
Tip Blesku: Éčka v mobilu
Aby se vám z obalů četlo ještě lépe, můžete si objednat program do mobilu, který vám pomůže s identifikací éček, neboli přídatných látek, které výrobci strkají do potravin. Aplikaci stáhnete z adresy www.emulgatory.cz/ecka-v-mobilu. Zadáte éčko a zobrazí se vám jeho název, skóre nebezpečnosti od 0–7 a vlastnosti, jako například nevhodná pro děti, nebezpečná přísada, zakázaná přísada. Aplikace je zdarma. Stačí ji nainstalovat do mobilu, který podporuje Java aplikace.
Odborník na telefonu na téma: Podvody s potravinami
Na cokoli, co vás zajímá o kvalitě potravin, které si kupujete, o náhradních látkách v nich a o tom, jak nás výrobci potravin šidí, se můžete již dnes od 10 do 11 hodin ptát Víta Syrového, autora knihy Tajemství výrobců potravin.
Dotazy volejte na tel.: 225 977 558
Nejčastější triky:
■ Datum bývá přelepeno cenovkou nebo natištěno příliš malým písmem.
■ Datum je uvedeno např. ve formě 020306 a spotřebitel tak neví, co údaj znamená.
■ Datum bývá nečitelné (např. na tvarohu ve staniolové fólii, na taveném sýru či paštice v »salámovém « balení s kovovou sponou, na uzeninách, kde je datum umístěno ve svaru sáčku).
■ Špatná orientace vzniká v souvislosti s několikajazyčnými údaji na obalech (slovenské Spotrebujte do... znamená dobu minimální trvanlivosti, nikoli české Spotřebujte do...).
Zdroj: SZPI
Přidat názor
zhlédlo 
